Рецепт суп рыб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суп рыб

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 600 г
Гречневая крупа ядрица 150 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 100 г
Петрушка (Варка без слива) 100 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

суп

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "суп рыб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 947 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10% 563 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.7% 651 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3% 1872 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.7% 833 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Зола 0.821 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.2 мкг 900 мкг 18.5% 10.4% 542 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.956 мг 5 мг 19.1% 10.7% 523 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.2% 900 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 7.1% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.666 мг 2 мг 33.3% 18.7% 300 г
Витамин В9, фолаты 27.283 мкг 400 мкг 6.8% 3.8% 1466 г
Витамин В12, кобаламин 8.219 мкг 3 мкг 274% 154% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 8.72 мг 90 мг 9.7% 5.5% 1032 г
Витамин D, кальциферол 11.027 мкг 10 мкг 110.3% 62% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.621 мг 15 мг 10.8% 6.1% 925 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17921 г
Витамин К, филлохинон 211.2 мкг 120 мкг 176% 98.9% 57 г
Витамин РР, НЭ 9.5566 мг 20 мг 47.8% 26.9% 209 г
Ниацин 5.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.58 мг 2500 мг 11.8% 6.6% 846 г
Кальций, Ca 58.51 мг 1000 мг 5.9% 3.3% 1709 г
Кремний, Si 13.87 мг 30 мг 46.2% 26% 216 г
Магний, Mg 59.59 мг 400 мг 14.9% 8.4% 671 г
Натрий, Na 36.12 мг 1300 мг 2.8% 1.6% 3599 г
Сера, S 141.78 мг 1000 мг 14.2% 8% 705 г
Фосфор, Ph 181.5 мг 800 мг 22.7% 12.8% 441 г
Хлор, Cl 135.9 мг 2300 мг 5.9% 3.3% 1692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.8 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 11.3 мкг ~
Железо, Fe 2.543 мг 18 мг 14.1% 7.9% 708 г
Йод, I 31.96 мкг 150 мкг 21.3% 12% 469 г
Кобальт, Co 15.257 мкг 10 мкг 152.6% 85.8% 66 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.3914 мг 2 мг 19.6% 11% 511 г
Медь, Cu 289.84 мкг 1000 мкг 29% 16.3% 345 г
Молибден, Mo 13.196 мкг 70 мкг 18.9% 10.6% 530 г
Никель, Ni 6.524 мкг ~
Селен, Se 1.49 мкг 55 мкг 2.7% 1.5% 3691 г
Титан, Ti 5.65 мкг ~
Фтор, F 969.12 мкг 4000 мкг 24.2% 13.6% 413 г
Хром, Cr 39.16 мкг 50 мкг 78.3% 44% 128 г
Цинк, Zn 1.0497 мг 12 мг 8.7% 4.9% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.074 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 0.118 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.118 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.981 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.262 г min 16.8 г 19.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.613 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.62 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.245 г от 11.2 до 20.6 г 20% 11.2%
18:2 Линолевая 0.289 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
18:4 Стиоридовая 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая 0.247 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.486 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.068 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.904 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%

Энергетическая ценность суп рыб составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.9 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 64 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СУП РЫБ

суп рыб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином B12 - 274 %, витамином D - 110,3 %, витамином K - 176 %, витамином PP - 47,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 46,2 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 22,7 %, железом - 14,1 %, йодом - 21,3 %, кобальтом - 152,6 %, марганцем - 19,6 %, медью - 29 %, молибденом - 18,9 %, фтором - 24,2 %, хромом - 78,3 %

Чем полезен суп рыб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить суп рыб, калорийность 177,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суп рыб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ