Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка без слива) 408 г
Капуста белокочанная, квашеная 160 г
Лук репчатый 58 г
Масло подсолнечное 36 г
Горошек зеленый. Консервы 265 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2336 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.1% 1366 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.3% 3269 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 21.5% 645 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5% 2769 г
Зола 1.248 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 2.4% 5806 г
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.6% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.4% 3175 г
Витамин В9, фолаты 9.973 мкг 400 мкг 2.5% 3.5% 4011 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 16.5% 841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 17.5% 794 г
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10040 г
Витамин РР, НЭ 0.7007 мг 20 мг 3.5% 4.9% 2854 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.27 мг 2500 мг 8.9% 12.3% 1125 г
Кальций, Ca 32.58 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3069 г
Кремний, Si 3.668 мг 30 мг 12.2% 16.9% 818 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 6.7% 2068 г
Натрий, Na 291.27 мг 1300 мг 22.4% 31.1% 446 г
Сера, S 15.76 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6345 г
Фосфор, Ph 45.6 мг 800 мг 5.7% 7.9% 1754 г
Хлор, Cl 27.11 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 169.1 мкг ~
Ванадий, V 38.29 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 7.5% 1842 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 3.3% 4213 г
Кобальт, Co 1.782 мкг 10 мкг 17.8% 24.7% 561 г
Марганец, Mn 0.3717 мг 2 мг 18.6% 25.8% 538 г
Медь, Cu 107.19 мкг 1000 мкг 10.7% 14.8% 933 г
Молибден, Mo 8.245 мкг 70 мкг 11.8% 16.4% 849 г
Никель, Ni 6.518 мкг ~
Рубидий, Rb 235.3 мкг ~
Селен, Se 0.558 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9857 г
Фтор, F 12.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32389 г
Хром, Cr 9.55 мкг 50 мкг 19.1% 26.5% 524 г
Цинк, Zn 0.4396 мг 12 мг 3.7% 5.1% 2730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.219 г ~
Сахароза 4.303 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.973 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.949 г min 16.8 г 5.6% 7.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.945 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.384 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 29.5%
18:2 Линолевая 2.384 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 82.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, витамином E - 12,6 %, кремнием - 12,2 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 18,6 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ