Рецепт Индейка по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка по-французски

Сыр российский 40 г
Сметана 25,0% жирности 85 г
Лук репчатый 40 г
Масло подсолнечное 15 г
Индейка, цыплята для жарки, темное мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.5 кКал 1684 кКал 18.3% 6% 548 г
Белки 32.2 г 76 г 42.4% 13.8% 236 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 10.4% 311 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.7% 4941 г
Зола 1.707 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 2.8% 1163 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 5.6% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.437 мг 5 мг 28.7% 9.3% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 6.6% 494 г
Витамин В9, фолаты 13.714 мкг 400 мкг 3.4% 1.1% 2917 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 6.1% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.5% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.111 мг 15 мг 14.1% 4.6% 711 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин РР, НЭ 4.371 мг 20 мг 21.9% 7.1% 458 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.34 мг 2500 мг 12% 3.9% 832 г
Кальций, Ca 150.51 мг 1000 мг 15.1% 4.9% 664 г
Магний, Mg 31.54 мг 400 мг 7.9% 2.6% 1268 г
Натрий, Na 180.53 мг 1300 мг 13.9% 4.5% 720 г
Сера, S 39.77 мг 1000 мг 4% 1.3% 2514 г
Фосфор, Ph 274.4 мг 800 мг 34.3% 11.2% 292 г
Хлор, Cl 2.86 мг 2300 мг 0.1% 80420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 2.689 мг 18 мг 14.9% 4.8% 669 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 1.9% 1751 г
Марганец, Mn 0.0513 мг 2 мг 2.6% 0.8% 3899 г
Медь, Cu 239 мкг 1000 мкг 23.9% 7.8% 418 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 40.9 мкг 55 мкг 74.4% 24.2% 134 г
Фтор, F 3.54 мкг 4000 мкг 0.1% 112994 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Цинк, Zn 4.6271 мг 12 мг 38.6% 12.6% 259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.743 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.011 г ~
Аргинин* 2.111 г ~
Валин 1.728 г ~
Гистидин* 1.072 г ~
Изолейцин 1.615 г ~
Лейцин 2.524 г ~
Лизин 2.9 г ~
Метионин 0.898 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 1.393 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 1.702 г ~
Аланин 1.861 г ~
Аспарагиновая кислота 2.963 г ~
Глицин 1.479 г ~
Глутаминовая кислота 5.258 г ~
Пролин 1.469 г ~
Серин 1.423 г ~
Тирозин 1.298 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.992 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.931 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 11.4%
18:2 Линолевая 3.691 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.15 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9%

Энергетическая ценность Индейка по-французски составляет 307,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 307.5 кКал -%
Белки 32.2 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Индейка по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 12 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 34,3 %, железом - 14,9 %, медью - 23,9 %, селеном - 74,4 %, цинком - 38,6 %

Чем полезен Индейка по-французски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка по-французски, калорийность 307,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ