Рецепт Шампиньоны запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченные

Шампиньоны 400 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Чеснок луковица (Пассерование) 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.5% 1310 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12% 1037 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 19.4% 645 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.3% 2899 г
Зола 5.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 4.6% 2736 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 10.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.545 мг 1.8 мг 30.3% 37.9% 330 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 2.494 мг 5 мг 49.9% 62.5% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 34.357 мкг 400 мкг 8.6% 10.8% 1164 г
Витамин C, аскорбиновая 8.23 мг 90 мг 9.1% 11.4% 1094 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7282 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.6147 мг 20 мг 33.1% 41.4% 302 г
Ниацин 5.529 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 646.44 мг 2500 мг 25.9% 32.4% 387 г
Кальций, Ca 49.25 мг 1000 мг 4.9% 6.1% 2030 г
Магний, Mg 21.63 мг 400 мг 5.4% 6.8% 1849 г
Натрий, Na 1677.64 мг 1300 мг 129% 161.5% 77 г
Сера, S 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6605 г
Фосфор, Ph 154 мг 800 мг 19.3% 24.2% 519 г
Хлор, Cl 2587.14 мг 2300 мг 112.5% 140.8% 89 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 4.4% 2866 г
Йод, I 20.7 мкг 150 мкг 13.8% 17.3% 725 г
Кобальт, Co 17.914 мкг 10 мкг 179.1% 224.2% 56 г
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 2.4% 5208 г
Медь, Cu 16.69 мкг 1000 мкг 1.7% 2.1% 5992 г
Молибден, Mo 8.143 мкг 70 мкг 11.6% 14.5% 860 г
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25943 г
Фтор, F 16.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24845 г
Хром, Cr 14.86 мкг 50 мкг 29.7% 37.2% 336 г
Цинк, Zn 0.3643 мг 12 мг 3% 3.8% 3294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 6.3%
18:2 Линолевая 0.564 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16%

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченные составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 78.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ

Шампиньоны запеченные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,3 %, витамином B5 - 49,9 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 25,9 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 112,5 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 179,1 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Шампиньоны запеченные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченные, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ