Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье

Картофель отварной по 1-206 150 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Огурец соленый 200 г
Огурец, парниковый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.6 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2975 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 14.5% 1226 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.2% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.5% 1538 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.5% 2668 г
Зола 1.428 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 15% 1181 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 7.8% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 6.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 9% 1957 г
Витамин В4, холин 30.99 мг 500 мг 6.2% 11% 1613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 8.3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 4.97 мкг 400 мкг 1.2% 2.1% 8048 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 3.5% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 15.5% 1139 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 4.6% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 2.7% 6579 г
Витамин Н, биотин 2.862 мкг 50 мкг 5.7% 10.1% 1747 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 24.6% 719 г
Витамин РР, НЭ 2.4288 мг 20 мг 12.1% 21.4% 823 г
Ниацин 2.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.89 мг 2500 мг 8.8% 15.5% 1132 г
Кальций, Ca 27.26 мг 1000 мг 2.7% 4.8% 3668 г
Кремний, Si 1.923 мг 30 мг 6.4% 11.3% 1560 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 12% 1472 г
Натрий, Na 264.5 мг 1300 мг 20.3% 35.9% 491 г
Сера, S 26.77 мг 1000 мг 2.7% 4.8% 3736 г
Фосфор, Ph 77.1 мг 800 мг 9.6% 17% 1038 г
Хлор, Cl 25.83 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 8904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.1 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 9.7% 1816 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6148 г
Кобальт, Co 3.381 мкг 10 мкг 33.8% 59.7% 296 г
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 4.2% 4237 г
Медь, Cu 48.9 мкг 1000 мкг 4.9% 8.7% 2045 г
Молибден, Mo 5.884 мкг 70 мкг 8.4% 14.8% 1190 г
Селен, Se 4.095 мкг 55 мкг 7.4% 13.1% 1343 г
Фтор, F 7.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 56338 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 17% 1037 г
Цинк, Zn 0.464 мг 12 мг 3.9% 6.9% 2586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая 0.029 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~

Энергетическая ценность оливье составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛИВЬЕ

оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,9 %, витамином PP - 12,1 %, кобальтом - 33,8 %

Чем полезен оливье

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 56,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ