Рецепт Бертинье цз-рж-опара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бертинье цз-рж-опара

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 210 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 110 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 200 г
Вода, из под крана, муниципальная 310 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бертинье цз-рж-опара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.9 кКал 1684 кКал 13.4% 6% 749 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.5% 987 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1% 4308 г
Углеводы 45.7 г 219 г 20.9% 9.3% 479 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 12% 370 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.9% 4909 г
Зола 3.213 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 5.1% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В4, холин 38.46 мг 500 мг 7.7% 3.4% 1300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 3.2% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 5.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 29.773 мкг 400 мкг 7.4% 3.3% 1343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 5% 885 г
Витамин Н, биотин 2.343 мкг 50 мкг 4.7% 2.1% 2134 г
Витамин РР, НЭ 3.39 мг 20 мг 17% 7.6% 590 г
Ниацин 1.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.15 мг 2500 мг 7% 3.1% 1419 г
Кальций, Ca 31.83 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3142 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.8% 2500 г
Магний, Mg 40.64 мг 400 мг 10.2% 4.5% 984 г
Натрий, Na 944.6 мг 1300 мг 72.7% 32.3% 138 г
Сера, S 64.06 мг 1000 мг 6.4% 2.8% 1561 г
Фосфор, Ph 150.5 мг 800 мг 18.8% 8.4% 532 г
Хлор, Cl 1462.49 мг 2300 мг 63.6% 28.3% 157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.4 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 2.269 мг 18 мг 12.6% 5.6% 793 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Кобальт, Co 1.987 мкг 10 мкг 19.9% 8.8% 503 г
Марганец, Mn 1.1089 мг 2 мг 55.4% 24.6% 180 г
Медь, Cu 192.37 мкг 1000 мкг 19.2% 8.5% 520 г
Молибден, Mo 13.747 мкг 70 мкг 19.6% 8.7% 509 г
Никель, Ni 6.946 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Селен, Se 3.514 мкг 55 мкг 6.4% 2.8% 1565 г
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 48.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8249 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Цинк, Zn 0.9946 мг 12 мг 8.3% 3.7% 1207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.291 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.6%
18:2 Линолевая 0.372 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%

Энергетическая ценность Бертинье цз-рж-опара составляет 224,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 224.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 45.7 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 46.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕРТИНЬЕ ЦЗ-РЖ-ОПАРА

Бертинье цз-рж-опара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 63,6 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 55,4 %, медью - 19,2 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен Бертинье цз-рж-опара

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бертинье цз-рж-опара, калорийность 224,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бертинье цз-рж-опара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ