Рецепт 02,02,17 гречка с грибами и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 02,02,17 гречка с грибами и мясом

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 400 г
Масло подсолнечное 65 г
Лук репчатый (Жарка) 190 г
Шампиньоны 500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 400 г
Вода 1000 г
Кетчуп 80 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 14 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Петрушка (Пассерование) 20 г
Укроп (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "02,02,17 гречка с грибами и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.4% 1134 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.3% 596 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.7% 1659 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.8% 625 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.8% 3357 г
Зола 1.445 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.2% 4891 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Ликопин 572.32 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 9.1% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6% 1011 г
Витамин В4, холин 15.79 мг 500 мг 3.2% 2% 3167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 7.9% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.4% 1124 г
Витамин В9, фолаты 17.326 мкг 400 мкг 4.3% 2.6% 2309 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 2.4% 2528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.73 мг 15 мг 11.5% 7% 867 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 8.4% 727 г
Витамин РР, НЭ 3.9325 мг 20 мг 19.7% 12% 509 г
Ниацин 2.417 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.62 мг 2500 мг 11.7% 7.1% 857 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5165 г
Кремний, Si 16.2 мг 30 мг 54% 32.9% 185 г
Магний, Mg 51.85 мг 400 мг 13% 7.9% 771 г
Натрий, Na 240.88 мг 1300 мг 18.5% 11.3% 540 г
Сера, S 69.18 мг 1000 мг 6.9% 4.2% 1446 г
Фосфор, Ph 127.2 мг 800 мг 15.9% 9.7% 629 г
Хлор, Cl 324.31 мг 2300 мг 14.1% 8.6% 709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 89 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 5.9% 1029 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 2.8% 2196 г
Кобальт, Co 6.583 мкг 10 мкг 65.8% 40.1% 152 г
Марганец, Mn 0.3655 мг 2 мг 18.3% 11.2% 547 г
Медь, Cu 166.47 мкг 1000 мкг 16.6% 10.1% 601 г
Молибден, Mo 10.78 мкг 70 мкг 15.4% 9.4% 649 г
Никель, Ni 4.765 мкг ~
Олово, Sn 6 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 1.772 мкг 55 мкг 3.2% 2% 3104 г
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 75.51 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5297 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 8.5% 720 г
Цинк, Zn 1.0143 мг 12 мг 8.5% 5.2% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.618 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.058 г ~
Сахароза 0.848 г ~
Фруктоза 0.466 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.28 мг ~
бета Ситостерол 16.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.038 г min 16.8 г 6.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.302 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 12.6%
18:2 Линолевая 2.282 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%

Энергетическая ценность 02,02,17 гречка с грибами и мясом составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 67.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА 02,02,17 ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И МЯСОМ

02,02,17 гречка с грибами и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 54 %, магнием - 13 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 18,3 %, медью - 16,6 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен 02,02,17 гречка с грибами и мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить 02,02,17 гречка с грибами и мясом, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 02,02,17 гречка с грибами и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ