Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандали

Куриный окорочок	600 г
Лук репчатый	300 г
Помидор (томат), парниковый	300 г
Баклажаны	700 г
Морковь, красная	100 г
Перец болгарский, сырой	100 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Картофель	700 г
Масло подсолнечное	15 г
Приправа для птицы	5 г
Приправа для птицы	100 г

Способ приготовления

. Этап "тушим всё, кроме картошки" Овощи очищаем и нарезаем крупными кусками. Всё, кроме картошки, сваливаем вместе с крылышками в кастрюлю, добавляем горошек чёрного перца. Солим, подливаем в кастрюлю пол стакана воды. Доводим до кипения и варим с закрытой крышкой на малом огне примерно 20 минут. 2. Этап "добавления картошки" Теперь засыпаем крупно нарезанную картошку (если её положить в самом начале, она почти полностью разварится). Продолжаем варить. Примерно через 25 минут блюдо готово. Индикатором готовности является картошка - она должна стать рассыпчатой. 3. Этап "добавления припра...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.4 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1972 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	8.8%	1333 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.7%	1750 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	4.8%	2461 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.5%	1111 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4.1%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.4 мкг	900 мкг	10.3%	12.1%	974 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.545 мкг	~
бета Каротин	0.543 мг	5 мг	10.9%	12.8%	921 г
бета Криптоксантин	1.981 мкг	~
Ликопин	0.072 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.099 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	6.4%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	5.6%	2093 г
Витамин В4, холин	2.03 мг	500 мг	0.4%	0.5%	24631 г
Витамин В5, пантотеновая	0.123 мг	5 мг	2.5%	2.9%	4065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	11.7%	1005 г
Витамин В9, фолаты	15.414 мкг	400 мкг	3.9%	4.6%	2595 г
Витамин C, аскорбиновая	12.79 мг	90 мг	14.2%	16.6%	704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.41 мг	15 мг	2.7%	3.2%	3659 г
Витамин Н, биотин	0.259 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	19305 г
Витамин К, филлохинон	30.4 мкг	120 мкг	25.3%	29.6%	395 г
Витамин РР, НЭ	2.5153 мг	20 мг	12.6%	14.8%	795 г
Ниацин	1.438 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.32 мг	2500 мг	13.1%	15.3%	766 г
Кальций, Ca	52.06 мг	1000 мг	5.2%	6.1%	1921 г
Магний, Mg	25.16 мг	400 мг	6.3%	7.4%	1590 г
Натрий, Na	221.49 мг	1300 мг	17%	19.9%	587 г
Сера, S	63.54 мг	1000 мг	6.4%	7.5%	1574 г
Фосфор, P	69.4 мг	800 мг	8.7%	10.2%	1153 г
Хлор, Cl	338.48 мг	2300 мг	14.7%	17.2%	680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	451.4 мкг	~
Бор, B	83.5 мкг	~
Ванадий, V	35.54 мкг	~
Железо, Fe	2.169 мг	18 мг	12.1%	14.2%	830 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1.8%	6881 г
Кобальт, Co	4.676 мкг	10 мкг	46.8%	54.8%	214 г
Литий, Li	18.569 мкг	~
Марганец, Mn	0.3881 мг	2 мг	19.4%	22.7%	515 г
Медь, Cu	141.08 мкг	1000 мкг	14.1%	16.5%	709 г
Молибден, Mo	8.842 мкг	70 мкг	12.6%	14.8%	792 г
Никель, Ni	2.828 мкг	~
Рубидий, Rb	183.5 мкг	~
Селен, Se	0.384 мкг	55 мкг	0.7%	0.8%	14323 г
Фтор, F	15.71 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25461 г
Хром, Cr	8.82 мкг	50 мкг	17.6%	20.6%	567 г
Цинк, Zn	0.7355 мг	12 мг	6.1%	7.1%	1632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.84 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.298 г	~
Аргинин*	374.572 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.163 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.412 г	~
Лизин	0.524 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.237 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.416 г	~
Заменимые аминокислоты	0.547 г	~
Аланин	0.306 г	~
Аспарагиновая кислота	370.134 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.304 г	~
Глутаминовая кислота	0.744 г	~
Пролин	0.272 г	~
Серин	0.24 г	~
Тирозин	0.186 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	39%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.434 мг	~
бета Ситостерол	1.022 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.061 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.582 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.162 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.389 г	min 16.8 г	8.3%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.196 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.736 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.388 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.366 г	~

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.4 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛИ

Аджапсандали богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,2 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 13,1 %, хлором - 14,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 19,4 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Аджапсандали

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Аджапсандали, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе