Рецепт Индейка, запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка, запеченная в фольге

Индейка 2 кат. 0 г
Горчица столовая 20 г
Соевый соус 50 г
Индейка 2 кат. (Жарка) 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 17.6% 288 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9% 566 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 4023 г
Зола 1.5624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.7% 1078 г
Витамин В4, холин 190.57 мг 500 мг 38.1% 19.3% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 11.7% 433 г
Витамин В9, фолаты 13.172 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3151 г
Витамин РР, НЭ 19.4989 мг 20 мг 97.5% 49.5% 103 г
Ниацин 7.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.55 мг 2500 мг 12.2% 6.2% 821 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3568 г
Магний, Mg 33.59 мг 400 мг 8.4% 4.3% 1191 г
Натрий, Na 461.87 мг 1300 мг 35.5% 18% 281 г
Сера, S 347.52 мг 1000 мг 34.8% 17.7% 288 г
Фосфор, Ph 294.9 мг 800 мг 36.9% 18.7% 271 г
Хлор, Cl 126.11 мг 2300 мг 5.5% 2.8% 1824 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 5.9% 861 г
Кобальт, Co 21.019 мкг 10 мкг 210.2% 106.8% 48 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Медь, Cu 126.11 мкг 1000 мкг 12.6% 6.4% 793 г
Молибден, Mo 40.637 мкг 70 мкг 58.1% 29.5% 172 г
Хром, Cr 15.41 мкг 50 мкг 30.8% 15.6% 324 г
Цинк, Zn 3.4331 мг 12 мг 28.6% 14.5% 350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.9478 г ~
Валин 1.4293 г ~
Гистидин* 0.6166 г ~
Изолейцин 1.4433 г ~
Лейцин 2.5503 г ~
Лизин 2.7045 г ~
Метионин 0.7287 г ~
Метионин + Цистеин 0.9248 г ~
Треонин 1.3452 г ~
Триптофан 0.4904 г ~
Фенилаланин 1.1911 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8497 г ~
Аспарагиновая кислота 2.9567 г ~
Гидроксипролин 0.3083 г ~
Глицин 1.8357 г ~
Глутаминовая кислота 5.1427 г ~
Пролин 1.2752 г ~
Серин 1.2051 г ~
Тирозин 0.9949 г ~
Цистеин 0.1962 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.1541 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.8866 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.9389 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.9274 г min 16.8 г 35.3% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая 1.0369 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.7083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1541 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8866 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 13.1%
18:2 Линолевая 2.7745 г ~
18:3 Линоленовая 0.0841 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 30.3%

Энергетическая ценность Индейка, запеченная в фольге составляет 196,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.9 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Индейка, запеченная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 38,1 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином PP - 97,5 %, калием - 12,2 %, фосфором - 36,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 210,2 %, медью - 12,6 %, молибденом - 58,1 %, хромом - 30,8 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Индейка, запеченная в фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка, запеченная в фольге, калорийность 196,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка, запеченная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ