Рецепт котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из трески

Треска (Жарка котлеты) 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 928 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.9% 463 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.3% 487 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Зола 1.35 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 3.5% 1596 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.2% 1295 г
Витамин В4, холин 48 мг 500 мг 9.6% 5.3% 1042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 5.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 12.777 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3131 г
Витамин В12, кобаламин 1.549 мкг 3 мкг 51.6% 28.4% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.2% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.995 мг 15 мг 33.3% 18.3% 300 г
Витамин Н, биотин 12.855 мкг 50 мкг 25.7% 14.2% 389 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.056 мг 20 мг 30.3% 16.7% 330 г
Ниацин 1.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.41 мг 2500 мг 13% 7.2% 771 г
Кальций, Ca 32.15 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3110 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16484 г
Магний, Mg 28.52 мг 400 мг 7.1% 3.9% 1403 г
Натрий, Na 69.99 мг 1300 мг 5.4% 3% 1857 г
Сера, S 217 мг 1000 мг 21.7% 12% 461 г
Фосфор, Ph 216.4 мг 800 мг 27.1% 14.9% 370 г
Хлор, Cl 179.27 мг 2300 мг 7.8% 4.3% 1283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 2.9% 1917 г
Йод, I 126.43 мкг 150 мкг 84.3% 46.4% 119 г
Кобальт, Co 29.164 мкг 10 мкг 291.6% 160.7% 34 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1925 г
Медь, Cu 156 мкг 1000 мкг 15.6% 8.6% 641 г
Молибден, Mo 5.295 мкг 70 мкг 7.6% 4.2% 1322 г
Никель, Ni 8.282 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 6.036 мкг 55 мкг 11% 6.1% 911 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36364 г
Хром, Cr 50.83 мкг 50 мкг 101.7% 56% 98 г
Цинк, Zn 1.1609 мг 12 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.0527 г ~
Валин 0.9582 г ~
Гистидин* 0.4709 г ~
Изолейцин 0.7455 г ~
Лейцин 1.3782 г ~
Лизин 1.5273 г ~
Метионин 0.5309 г ~
Метионин + Цистеин 0.7673 г ~
Треонин 0.9291 г ~
Триптофан 0.2273 г ~
Фенилаланин 0.8455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4782 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9473 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6782 г ~
Глицин 0.6673 г ~
Глутаминовая кислота 2.5036 г ~
Пролин 0.5273 г ~
Серин 0.8964 г ~
Тирозин 0.6327 г ~
Цистеин 0.2345 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 140 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.1818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0091 г ~
17:0 Маргариновая 0.0055 г ~
18:0 Стеариновая 0.5418 г ~
20:0 Арахиновая 0.0327 г ~
22:0 Бегеновая 0.0636 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.14 г min 16.8 г 18.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.9436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0164 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.8291 г от 11.2 до 20.6 г 52% 28.7%
18:2 Линолевая 5.6364 г ~
18:3 Линоленовая 0.0109 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0273 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0545 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0091 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0909 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность котлеты из трески составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 181.5 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51,6 %, витамином E - 33,3 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 13 %, фосфором - 27,1 %, йодом - 84,3 %, кобальтом - 291,6 %, медью - 15,6 %, селеном - 11 %, хромом - 101,7 %

Чем полезен котлеты из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из трески, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ