Рецепт макароны с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты макароны с печенью

Вода 750 г
Морковь, желтая (Жарка) 87 г
Лук репчатый (Жарка) 105 г
Масло подсолнечное 10 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 300 г
Сметана 15,0% жирности 120 г
Печень куриная (Жарка) 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "макароны с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1420 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.9% 844 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.1% 1647 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5% 1698 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 3.5% 2426 г
Зола 0.7101 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4517.3 мкг 900 мкг 501.9% 423.2% 20 г
Ретинол 1.492 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 8.2% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.496 мг 1.8 мг 27.6% 23.3% 363 г
Витамин В4, холин 83.41 мг 500 мг 16.7% 14.1% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 16.2% 521 г
Витамин В9, фолаты 95.133 мкг 400 мкг 23.8% 20.1% 420 г
Витамин В12, кобаламин 6.215 мкг 3 мкг 207.2% 174.7% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 5.1% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.8% 2242 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10593 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.7541 мг 20 мг 28.8% 24.3% 348 г
Ниацин 2.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.87 мг 2500 мг 5.5% 4.6% 1813 г
Кальций, Ca 20.54 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4869 г
Кремний, Si 0.803 мг 30 мг 2.7% 2.3% 3736 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Натрий, Na 24.36 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5337 г
Сера, S 98.23 мг 1000 мг 9.8% 8.3% 1018 г
Фосфор, Ph 116.7 мг 800 мг 14.6% 12.3% 686 г
Хлор, Cl 21.59 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 5.77 мкг ~
Железо, Fe 5.165 мг 18 мг 28.7% 24.2% 348 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 6.412 мкг 10 мкг 64.1% 54% 156 г
Литий, Li 0.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.2637 мг 2 мг 13.2% 11.1% 758 г
Медь, Cu 296.53 мкг 1000 мкг 29.7% 25% 337 г
Молибден, Mo 25.435 мкг 70 мкг 36.3% 30.6% 275 г
Никель, Ni 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 20.466 мкг 55 мкг 37.2% 31.4% 269 г
Фтор, F 60.2 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6645 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 7% 1211 г
Цинк, Zn 2.6991 мг 12 мг 22.5% 19% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Галактоза 0.0221 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1094 г ~
Мальтоза 0.3353 г ~
Сахароза 0.4749 г ~
Фруктоза 0.0904 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0201 г ~
Аргинин* 0.4701 г ~
Валин 0.5704 г ~
Гистидин* 0.1986 г ~
Изолейцин 0.4435 г ~
Лейцин 0.8916 г ~
Лизин 0.4555 г ~
Метионин 0.1903 г ~
Метионин + Цистеин 0.3211 г ~
Треонин 0.3349 г ~
Триптофан 0.1714 г ~
Фенилаланин 0.4726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0466 г ~
Аланин 0.6138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7741 г ~
Гидроксипролин 0.0225 г ~
Глицин 0.4742 г ~
Глутаминовая кислота 1.682 г ~
Пролин 0.5775 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.3034 г ~
Цистеин 0.1273 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.3387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4187 г ~
17:0 Маргариновая 0.0037 г ~
18:0 Стеариновая 0.2056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.0047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8209 г min 16.8 г 4.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7527 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.6%
18:2 Линолевая 0.7 г ~
18:3 Линоленовая 0.0058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность макароны с печенью составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 93.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАКАРОНЫ С ПЕЧЕНЬЮ

макароны с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 501,9 %, витамином B2 - 27,6 %, холином - 16,7 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B9 - 23,8 %, витамином B12 - 207,2 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 14,6 %, железом - 28,7 %, кобальтом - 64,1 %, марганцем - 13,2 %, медью - 29,7 %, молибденом - 36,3 %, селеном - 37,2 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен макароны с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить макароны с печенью, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления макароны с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ