Рецепт Куриный котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный котлетки

Куриная грудка (филе) 315 г
Лук репчатый 40 г
Яичный желток куриный 70 г
Кунжут, семя 6 г
Укроп, свежий 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриный котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 17.5% 380 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.4% 789 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3256 г
Зола 1.2604 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.9 мкг 900 мкг 22.7% 15.1% 441 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.9% 1698 г
Витамин В4, холин 128.15 мг 500 мг 25.6% 17% 390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 8.7% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.471 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6181 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.4% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4327 г
Витамин D, кальциферол 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 8.2% 811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин Н, биотин 9.053 мкг 50 мкг 18.1% 12% 552 г
Витамин РР, НЭ 8.5886 мг 20 мг 42.9% 28.5% 233 г
Ниацин 7.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.12 мг 2500 мг 10.6% 7.1% 947 г
Кальций, Ca 53.48 мг 1000 мг 5.3% 3.5% 1870 г
Магний, Mg 73.84 мг 400 мг 18.5% 12.3% 542 г
Натрий, Na 53.65 мг 1300 мг 4.1% 2.7% 2423 г
Сера, S 33.18 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3014 г
Фосфор, Ph 226.2 мг 800 мг 28.3% 18.8% 354 г
Хлор, Cl 25.68 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Железо, Fe 2.466 мг 18 мг 13.7% 9.1% 730 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2698 г
Кобальт, Co 10.629 мкг 10 мкг 106.3% 70.7% 94 г
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Медь, Cu 90.33 мкг 1000 мкг 9% 6% 1107 г
Молибден, Mo 9.851 мкг 70 мкг 14.1% 9.4% 711 г
Никель, Ni 0.275 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Фтор, F 2.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 140845 г
Хром, Cr 19.32 мкг 50 мкг 38.6% 25.7% 259 г
Цинк, Zn 1.5255 мг 12 мг 12.7% 8.4% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Сахароза 0.595 г ~
Фруктоза 0.1098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0999 г ~
Аргинин* 1.5404 г ~
Валин 1.1042 г ~
Гистидин* 1.0212 г ~
Изолейцин 0.9774 г ~
Лейцин 1.6734 г ~
Лизин 2.1053 г ~
Метионин 0.4004 г ~
Метионин + Цистеин 0.7514 г ~
Треонин 0.9482 г ~
Триптофан 0.3185 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2376 г ~
Аланин 1.0924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.647 г ~
Гидроксипролин 0.1514 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.4466 г ~
Пролин 0.8566 г ~
Серин 0.9651 г ~
Тирозин 0.7748 г ~
Цистеин 0.3606 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 249.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.8833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3467 г ~
18:0 Стеариновая 0.0952 г ~
20:0 Арахиновая 0.0086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7905 г min 16.8 г 4.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0879 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.5%
18:2 Линолевая 0.4072 г ~
18:3 Линоленовая 0.0074 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0144 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Куриный котлетки составляет 150,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150.3 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ КОТЛЕТКИ

Куриный котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином D - 12,3 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 42,9 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 28,3 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 106,3 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 38,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриный котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриный котлетки, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ