Рецепт картофель молодой со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель молодой со сметаной

Сметана 20,0% жирности 100 г
Картофель (Варка со сливом) 680 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофель молодой со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.9% 3800 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.7% 1931 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 7% 1564 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2903 г
Зола 2.0436 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 3.8% 2839 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.2% 2647 г
Витамин В4, холин 16.08 мг 500 мг 3.2% 3.5% 3109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 6.7% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 15.1% 725 г
Витамин В9, фолаты 8.508 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4701 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 13.1 мг 90 мг 14.6% 16% 687 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9009 г
Витамин РР, НЭ 1.6835 мг 20 мг 8.4% 9.2% 1188 г
Ниацин 0.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.55 мг 2500 мг 17.7% 19.4% 564 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3820 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 5.3% 2074 г
Натрий, Na 508.38 мг 1300 мг 39.1% 42.9% 256 г
Сера, S 33.8 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2959 г
Фосфор, Ph 55.8 мг 800 мг 7% 7.7% 1434 г
Хлор, Cl 825.34 мг 2300 мг 35.9% 39.4% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.5 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 131.41 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 4.6% 2384 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 3.2% 3401 г
Кобальт, Co 4.604 мкг 10 мкг 46% 50.5% 217 г
Литий, Li 67.912 мкг ~
Марганец, Mn 0.1696 мг 2 мг 8.5% 9.3% 1179 г
Медь, Cu 128.88 мкг 1000 мкг 12.9% 14.2% 776 г
Молибден, Mo 8.482 мкг 70 мкг 12.1% 13.3% 825 г
Никель, Ni 4.41 мкг ~
Рубидий, Rb 441 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20755 г
Фтор, F 26.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15117 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 19.3% 567 г
Цинк, Zn 0.3371 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.5292 г ~
Сахароза 0.5292 г ~
Фруктоза 0.0882 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аргинин* 0.0882 г ~
Валин 0.1076 г ~
Гистидин* 0.0265 г ~
Изолейцин 0.0758 г ~
Лейцин 0.1129 г ~
Лизин 0.1191 г ~
Метионин 0.0229 г ~
Метионин + Цистеин 0.0441 г ~
Треонин 0.0856 г ~
Триптофан 0.0247 г ~
Фенилаланин 0.0864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1676 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0337 г ~
Аланин 0.0856 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2205 г ~
Глицин 0.0882 г ~
Глутаминовая кислота 0.2311 г ~
Пролин 0.0811 г ~
Серин 0.1129 г ~
Тирозин 0.0794 г ~
Цистеин 0.0203 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0626 г ~
18:0 Стеариновая 0.0132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1464 г min 16.8 г 0.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0723 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.0706 г ~
18:3 Линоленовая 0.0723 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность картофель молодой со сметаной составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ СО СМЕТАНОЙ

картофель молодой со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 14,6 %, калием - 17,7 %, хлором - 35,9 %, кобальтом - 46 %, медью - 12,9 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен картофель молодой со сметаной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофель молодой со сметаной, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель молодой со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ