Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Семена льна 60 г
Пшеничные отруби 30 г
Яйцо куриное 105 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 66 г
Вода 100 г
Соль гималайская розовая (Сырье и приправы) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.3 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.7% 950 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 16.1% 221 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Пищевые волокна 8 г 20 г 40% 14.3% 250 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.9% 4233 г
Зола 1.339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.8 мкг 900 мкг 21.3% 7.6% 469 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.6% 5814 г
Лютеин + Зеаксантин 106.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 8.3% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3.8% 942 г
Витамин В4, холин 94.14 мг 500 мг 18.8% 6.7% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 5.1% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 4% 893 г
Витамин В9, фолаты 22.684 мкг 400 мкг 5.7% 2% 1763 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 1.8% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.899 мкг 10 мкг 9% 3.2% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.252 мг 15 мг 8.3% 3% 1198 г
гамма Токоферол 3.262 мг ~
дельта Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 5.779 мкг 50 мкг 11.6% 4.1% 865 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.673 мг 20 мг 13.4% 4.8% 748 г
Ниацин 0.913 мг ~
Бетаин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.66 мг 2500 мг 11.1% 4% 897 г
Кальций, Ca 73.07 мг 1000 мг 7.3% 2.6% 1369 г
Магний, Mg 104.41 мг 400 мг 26.1% 9.3% 383 г
Натрий, Na 45.4 мг 1300 мг 3.5% 1.2% 2863 г
Сера, S 64.24 мг 1000 мг 6.4% 2.3% 1557 г
Фосфор, Ph 241 мг 800 мг 30.1% 10.7% 332 г
Хлор, Cl 45.01 мг 2300 мг 2% 0.7% 5110 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.833 мг 18 мг 15.7% 5.6% 635 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2622 г
Кобальт, Co 2.861 мкг 10 мкг 28.6% 10.2% 350 г
Марганец, Mn 1.3549 мг 2 мг 67.7% 24.2% 148 г
Медь, Cu 305.4 мкг 1000 мкг 30.5% 10.9% 327 г
Молибден, Mo 2.153 мкг 70 мкг 3.1% 1.1% 3251 г
Селен, Se 19.745 мкг 55 мкг 35.9% 12.8% 279 г
Фтор, F 43.49 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9198 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4386 г
Цинк, Zn 1.6394 мг 12 мг 13.7% 4.9% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.065 г ~
Сахароза 0.188 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.25 мг max 300 мг
Кампестерол 7.357 мг ~
Стигмастерол 1.798 мг ~
бета Ситостерол 14.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.673 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.34 г ~
12:0 Лауриновая 0.435 г ~
14:0 Миристиновая 1.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.822 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.47 г min 16.8 г 44.5% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.63 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.507 г от 11.2 до 20.6 г 49.2% 17.6%
18:2 Линолевая 1.431 г ~
18:3 Линоленовая 3.759 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.8 г от 0.9 до 3.7 г 102.7% 36.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 12.1%

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 280,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 280.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 25.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 8 г -%
Вода 53.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, витамином B1 - 23,3 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,1 %, магнием - 26,1 %, фосфором - 30,1 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 67,7 %, медью - 30,5 %, селеном - 35,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 280,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ