Рецепт пельмени с курицей и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени с курицей и говядиной

Куриная грудка (филе) 1000 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1000 г
Вода 640 г
хлопья рисовые 70 г
Петрушка сушеная 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 40 г
Яйцо куриное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пельмени с курицей и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 956 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.4% 547 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.2% 1750 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.8% 969 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 3926 г
Зола 1.122 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.2% 2535 г
Витамин В4, холин 33.16 мг 500 мг 6.6% 3.7% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 2.6% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 9.262 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4319 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 6.6% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 3.9% 1465 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.159 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4314 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.1097 мг 20 мг 20.5% 11.6% 487 г
Ниацин 3.602 мг ~
Бетаин 1.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.43 мг 2500 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6761 г
Кремний, Si 1.189 мг 30 мг 4% 2.3% 2523 г
Магний, Mg 34.81 мг 400 мг 8.7% 4.9% 1149 г
Натрий, Na 205.73 мг 1300 мг 15.8% 9% 632 г
Сера, S 26.72 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3743 г
Фосфор, Ph 112.2 мг 800 мг 14% 7.9% 713 г
Хлор, Cl 299.62 мг 2300 мг 13% 7.4% 768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.1 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 26.75 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 3.9% 1449 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Кобальт, Co 3.497 мкг 10 мкг 35% 19.9% 286 г
Марганец, Mn 0.1937 мг 2 мг 9.7% 5.5% 1033 г
Медь, Cu 69.9 мкг 1000 мкг 7% 4% 1431 г
Молибден, Mo 7.948 мкг 70 мкг 11.4% 6.5% 881 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Селен, Se 5.277 мкг 55 мкг 9.6% 5.4% 1042 г
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 65.76 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6083 г
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 9.3% 610 г
Цинк, Zn 1.3928 мг 12 мг 11.6% 6.6% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.378 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.033 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.853 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
18:1 транс 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.7%
18:2 Линолевая 0.828 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.1%

Энергетическая ценность пельмени с курицей и говядиной составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЛЬМЕНИ С КУРИЦЕЙ И ГОВЯДИНОЙ

пельмени с курицей и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 14 %, хлором - 13 %, кобальтом - 35 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 16,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен пельмени с курицей и говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пельмени с курицей и говядиной, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени с курицей и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ