Рецепт Мясо к макаронам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо к макаронам

Желудки куриные, вареные на медленном огне 285 г
Жир индейки 56 г
Печень говяжья жареная на сковороде 73 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Подсолнечное масло 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо к макаронам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.1 кКал 1684 кКал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 9.9% 322 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 12.9% 247 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Зола 0.951 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1247.9 мкг 900 мкг 138.7% 44.3% 72 г
Ретинол 1.245 мг ~
альфа Каротин 1.773 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
бета Криптоксантин 3.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.686 мг 1.8 мг 38.1% 12.2% 262 г
Витамин В4, холин 149.03 мг 500 мг 29.8% 9.5% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 1.427 мг 5 мг 28.5% 9.1% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 3.6% 885 г
Витамин В9, фолаты 46.236 мкг 400 мкг 11.6% 3.7% 865 г
Витамин В12, кобаламин 14.051 мкг 3 мкг 468.4% 149.6% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 2.5% 1271 г
Витамин D3, холекальциферол 0.787 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.082 мг 15 мг 27.2% 8.7% 367 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.838 мг 20 мг 24.2% 7.7% 413 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 2.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.67 мг 2500 мг 7.7% 2.5% 1304 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6373 г
Кремний, Si 0.662 мг 30 мг 2.2% 0.7% 4532 г
Магний, Mg 7.25 мг 400 мг 1.8% 0.6% 5517 г
Натрий, Na 48.14 мг 1300 мг 3.7% 1.2% 2700 г
Сера, S 8.61 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11614 г
Фосфор, Ph 204.8 мг 800 мг 25.6% 8.2% 391 г
Хлор, Cl 3.31 мг 2300 мг 0.1% 69486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 3.105 мг 18 мг 17.3% 5.5% 580 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 2.1% 1511 г
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 2.1% 1488 г
Медь, Cu 2463.38 мкг 1000 мкг 246.3% 78.7% 41 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 31.234 мкг 55 мкг 56.8% 18.1% 176 г
Фтор, F 4.91 мкг 4000 мкг 0.1% 81466 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 3.7362 мг 12 мг 31.1% 9.9% 321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.172 г ~
Сахароза 0.861 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.894 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.136 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.705 г min 16.8 г 45.9% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.802 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.408 г от 11.2 до 20.6 г 75.1% 24%
18:2 Линолевая 7.513 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.101 г ~
18:3 Линоленовая 0.183 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.152 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.9%

Энергетическая ценность Мясо к макаронам составляет 313,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 313.1 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО К МАКАРОНАМ

Мясо к макаронам богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 138,7 %, витамином B2 - 38,1 %, холином - 29,8 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином B12 - 468,4 %, витамином E - 27,2 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 25,6 %, железом - 17,3 %, медью - 246,3 %, селеном - 56,8 %, цинком - 31,1 %

Чем полезен Мясо к макаронам

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо к макаронам, калорийность 313,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо к макаронам, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ