Рецепт Котлеты с манкой и геркулесом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с манкой и геркулесом

Фарш из индейки и свиного окорока 1185 г
Манная крупа 85 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Вода 300 г
Панировочные сухари 134 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с манкой и геркулесом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11.9% 507 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.6% 918 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.1% 1921 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 176 г 2273 г 7.7% 4.7% 1291 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3766 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.477 мг 1.5 мг 31.8% 19.2% 314 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6.4% 942 г
Витамин В4, холин 61.99 мг 500 мг 12.4% 7.5% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 8.1% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 11.3% 538 г
Витамин В9, фолаты 20.699 мкг 400 мкг 5.2% 3.1% 1932 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 9.2% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.7% 2208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.265 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 4.7% 1296 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.404 мкг 50 мкг 4.8% 2.9% 2080 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7533 мг 20 мг 23.8% 14.4% 421 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 1.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.91 мг 2500 мг 10.1% 6.1% 992 г
Кальций, Ca 31.97 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3128 г
Кремний, Si 0.886 мг 30 мг 3% 1.8% 3386 г
Магний, Mg 25.23 мг 400 мг 6.3% 3.8% 1585 г
Натрий, Na 327.88 мг 1300 мг 25.2% 15.2% 396 г
Сера, S 30.12 мг 1000 мг 3% 1.8% 3320 г
Фосфор, P 173.4 мг 800 мг 21.7% 13.1% 461 г
Хлор, Cl 359.76 мг 2300 мг 15.6% 9.4% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 4.99 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 4.6% 1310 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6696 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 17.5% 346 г
Марганец, Mn 0.2528 мг 2 мг 12.6% 7.6% 791 г
Медь, Cu 96.32 мкг 1000 мкг 9.6% 5.8% 1038 г
Молибден, Mo 1.96 мкг 70 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Никель, Ni 0.914 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 23.448 мкг 55 мкг 42.6% 25.8% 235 г
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 27.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14404 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Цинк, Zn 1.5532 мг 12 мг 12.9% 7.8% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 1.182 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.494 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.663 мг ~
бета Ситостерол 3.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.095 г min 16.8 г 12.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.922 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.906 г от 11.2 до 20.6 г 17% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.719 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с манкой и геркулесом составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 176 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С МАНКОЙ И ГЕРКУЛЕСОМ

Котлеты с манкой и геркулесом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,8 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 12,6 %, селеном - 42,6 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлеты с манкой и геркулесом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с манкой и геркулесом, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с манкой и геркулесом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы