Рецепт Тефтели в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в панировке

Фарш из индейки и свиного окорока 1185 г
Рис белый варка со сливом и промыванием 600 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Панировочные сухари 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 12.4% 507 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.5% 966 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.1% 1991 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3586 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.446 мг 1.5 мг 29.7% 18.6% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.3% 989 г
Витамин В4, холин 71.11 мг 500 мг 14.2% 8.9% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 8.2% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 12.2% 513 г
Витамин В9, фолаты 14.533 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2752 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 9.7% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 3% 2101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.278 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 4.1% 1505 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.279 мкг 50 мкг 4.6% 2.9% 2194 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7421 мг 20 мг 23.7% 14.9% 422 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 1.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.58 мг 2500 мг 10% 6.3% 1002 г
Кальций, Ca 24.07 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4155 г
Кремний, Si 10.662 мг 30 мг 35.5% 22.3% 281 г
Магний, Mg 24.93 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1604 г
Натрий, Na 312.65 мг 1300 мг 24.1% 15.1% 416 г
Сера, S 29.9 мг 1000 мг 3% 1.9% 3344 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 13.8% 455 г
Хлор, Cl 377.44 мг 2300 мг 16.4% 10.3% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 15.05 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 4.1% 1536 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 10.7% 583 г
Литий, Li 0.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.2138 мг 2 мг 10.7% 6.7% 935 г
Медь, Cu 98.02 мкг 1000 мкг 9.8% 6.1% 1020 г
Молибден, Mo 1.953 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3584 г
Никель, Ni 0.646 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 24.175 мкг 55 мкг 44% 27.6% 228 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 39.76 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10060 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6410 г
Цинк, Zn 1.5876 мг 12 мг 13.2% 8.3% 756 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.223 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 2.33 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
бета Ситостерол 5.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.053 г min 16.8 г 12.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.871 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.667 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в панировке составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ПАНИРОВКЕ

Тефтели в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,7 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 35,5 %, фосфором - 22 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 17,1 %, селеном - 44 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Тефтели в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в панировке, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты