Рецепт Печень трески с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень трески с яйцом

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 47 г
Печень трески. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печень трески с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.7 кКал 1684 кКал 19.9% 5.9% 502 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 3.7% 800 г
Жиры 32.7 г 56 г 58.4% 17.4% 171 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.7% 4125 г
Зола 1.513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1874.6 мкг 900 мкг 208.3% 62% 48 г
Ретинол 1.869 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.431 мг 1.8 мг 23.9% 7.1% 418 г
Витамин В4, холин 154.76 мг 500 мг 31% 9.2% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 4.8% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.6% 1136 г
Витамин В9, фолаты 47.173 мкг 400 мкг 11.8% 3.5% 848 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 3.2% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6818 г
Витамин D, кальциферол 40.317 мкг 10 мкг 403.2% 120.1% 25 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.798 мг 15 мг 25.3% 7.5% 395 г
Витамин Н, биотин 12.454 мкг 50 мкг 24.9% 7.4% 401 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.469 мг 20 мг 12.3% 3.7% 810 г
Ниацин 0.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.17 мг 2500 мг 5.2% 1.5% 1935 г
Кальций, Ca 47.55 мг 1000 мг 4.8% 1.4% 2103 г
Магний, Mg 26.88 мг 400 мг 6.7% 2% 1488 г
Натрий, Na 363.14 мг 1300 мг 27.9% 8.3% 358 г
Сера, S 124.88 мг 1000 мг 12.5% 3.7% 801 г
Фосфор, Ph 208 мг 800 мг 26% 7.7% 385 г
Хлор, Cl 491.64 мг 2300 мг 21.4% 6.4% 468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.282 мг 18 мг 12.7% 3.8% 789 г
Йод, I 12.33 мкг 150 мкг 8.2% 2.4% 1217 г
Кобальт, Co 31.49 мкг 10 мкг 314.9% 93.8% 32 г
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 1.5% 2006 г
Медь, Cu 4921.3 мкг 1000 мкг 492.1% 146.6% 20 г
Молибден, Mo 9.154 мкг 70 мкг 13.1% 3.9% 765 г
Никель, Ni 5.455 мкг ~
Селен, Se 19.545 мкг 55 мкг 35.5% 10.6% 281 г
Фтор, F 33.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 11796 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2024 г
Цинк, Zn 0.6844 мг 12 мг 5.7% 1.7% 1753 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 448.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.099 г min 16.8 г 78% 23.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.142 г от 11.2 до 20.6 г 63.8% 19%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.1%

Энергетическая ценность Печень трески с яйцом составляет 335,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 335.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 32.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ С ЯЙЦОМ

Печень трески с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 208,3 %, витамином B2 - 23,9 %, холином - 31 %, витамином B5 - 16 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином D - 403,2 %, витамином E - 25,3 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 26 %, хлором - 21,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 314,9 %, медью - 492,1 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Печень трески с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печень трески с яйцом, калорийность 335,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень трески с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ