Рецепт Салат с печенкой, огурцами и кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенкой, огурцами и кукурузой

Огурец соленый 120 г
Кукуруза, консервы 120 г
Печень в мультиварке 380 г
Сметана 15% жирности 30 г
Горчица столовая 5 г
Лимонный сок, необработанный 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенкой, огурцами и кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1861 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 13.7% 809 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.5% 1474 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.2% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 4.4% 2520 г
Зола 2.448 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2256.7 мкг 900 мкг 250.7% 277% 40 г
Ретинол 2.048 мг ~
бета Каротин 1.314 мг 5 мг 26.3% 29.1% 381 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.1% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.617 мг 1.8 мг 34.3% 37.9% 292 г
Витамин В4, холин 96.45 мг 500 мг 19.3% 21.3% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 24.9% 444 г
Витамин В9, фолаты 119.993 мкг 400 мкг 30% 33.1% 333 г
Витамин В12, кобаламин 7.648 мкг 3 мкг 254.9% 281.7% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 10.1% 1100 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 4.6% 2385 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16026 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.3427 мг 20 мг 21.7% 24% 461 г
Ниацин 2.882 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.05 мг 2500 мг 7% 7.7% 1420 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3015 г
Кремний, Si 3.336 мг 30 мг 11.1% 12.3% 899 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 5.6% 1960 г
Натрий, Na 528.7 мг 1300 мг 40.7% 45% 246 г
Сера, S 106.62 мг 1000 мг 10.7% 11.8% 938 г
Фосфор, Ph 110.9 мг 800 мг 13.9% 15.4% 721 г
Хлор, Cl 356.65 мг 2300 мг 15.5% 17.1% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 11.39 мкг ~
Железо, Fe 6.219 мг 18 мг 34.6% 38.2% 289 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11719 г
Кобальт, Co 7.693 мкг 10 мкг 76.9% 85% 130 г
Литий, Li 0.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.2207 мг 2 мг 11% 12.2% 906 г
Медь, Cu 205.21 мкг 1000 мкг 20.5% 22.7% 487 г
Молибден, Mo 30.044 мкг 70 мкг 42.9% 47.4% 233 г
Никель, Ni 0.966 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 25.304 мкг 55 мкг 46% 50.8% 217 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 24.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16006 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 10.5% 1050 г
Цинк, Zn 3.2561 мг 12 мг 27.1% 29.9% 369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.407 г ~
Сахароза 1.001 г ~
Фруктоза 0.225 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.771 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.326 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
бета Ситостерол 2.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 9.8%
18:2 Линолевая 0.957 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23.5%

Энергетическая ценность Салат с печенкой, огурцами и кукурузой составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С ПЕЧЕНКОЙ, ОГУРЦАМИ И КУКУРУЗОЙ

Салат с печенкой, огурцами и кукурузой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 250,7 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B2 - 34,3 %, холином - 19,3 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B9 - 30 %, витамином B12 - 254,9 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 15,5 %, железом - 34,6 %, кобальтом - 76,9 %, марганцем - 11 %, медью - 20,5 %, молибденом - 42,9 %, селеном - 46 %, цинком - 27,1 %

Чем полезен Салат с печенкой, огурцами и кукурузой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с печенкой, огурцами и кукурузой, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенкой, огурцами и кукурузой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ