Рецепт Руккола с горбушей и зелёным горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Руккола с горбушей и зелёным горошком

Руккола 100 г
Горошек зеленый. Консервы 210 г
Горбуша натуральная. Консервы 200 г
Кунжутное масло 50 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Руккола с горбушей и зелёным горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.8% 874 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 13% 528 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.9% 1000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 3.4% 2032 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.7% 1449 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 596.98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2169 г
Витамин В4, холин 39.62 мг 500 мг 7.9% 5.4% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 4% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6% 1136 г
Витамин В9, фолаты 24.094 мкг 400 мкг 6% 4.1% 1660 г
Витамин В12, кобаламин 1.208 мкг 3 мкг 40.3% 27.6% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 6% 1142 г
Витамин D, кальциферол 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 27.6% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 6% 1154 г
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9452 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 14.4% 476 г
Витамин РР, НЭ 3.3114 мг 20 мг 16.6% 11.4% 604 г
Ниацин 1.857 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.27 мг 2500 мг 7.7% 5.3% 1307 г
Кальций, Ca 98.66 мг 1000 мг 9.9% 6.8% 1014 г
Кремний, Si 4.404 мг 30 мг 14.7% 10.1% 681 г
Магний, Mg 36.36 мг 400 мг 9.1% 6.2% 1100 г
Натрий, Na 450.51 мг 1300 мг 34.7% 23.8% 289 г
Сера, S 80.55 мг 1000 мг 8.1% 5.6% 1241 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 9.6% 716 г
Хлор, Cl 427.91 мг 2300 мг 18.6% 12.8% 537 г
Микроэлементы
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 8 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 3.8% 1827 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 4.8% 1439 г
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 4.3% 1597 г
Медь, Cu 59.55 мкг 1000 мкг 6% 4.1% 1679 г
Молибден, Mo 4.659 мкг 70 мкг 6.7% 4.6% 1502 г
Селен, Se 0.723 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7607 г
Фтор, F 1.59 мкг 4000 мкг 251572 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Цинк, Zn 0.3106 мг 12 мг 2.6% 1.8% 3863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 49.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.381 г min 16.8 г 20.1% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.62 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Руккола с горбушей и зелёным горошком составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУККОЛА С ГОРБУШЕЙ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ

Руккола с горбушей и зелёным горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,3 %, витамином D - 40,3 %, витамином K - 21 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 14 %, хлором - 18,6 %

Чем полезен Руккола с горбушей и зелёным горошком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Руккола с горбушей и зелёным горошком, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Руккола с горбушей и зелёным горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги