Рецепт биточки из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты биточки из хека

Хек (Жарка котлеты) 1200 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 56 г
Булка FAZER 118 г
Вода 690 г
Лук репчатый (Пассерование) 142 г
Морковь (Пассерование) 226 г
помидоры в собственном соку reggia 400 г
Уксус бальзамический 30 г
печень трески и икра 151 г
Оливковое масло 11 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "биточки из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 14.1% 792 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.9% 3776 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 2.8% 3981 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.5 мкг 900 мкг 20.7% 23.2% 483 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.063 мг 5 мг 21.3% 23.9% 470 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.8% 2951 г
Витамин В4, холин 6.94 мг 500 мг 1.4% 1.6% 7205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.986 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5726 г
Витамин В12, кобаламин 1.194 мкг 3 мкг 39.8% 44.6% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.7% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 8.9% 1267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4777 г
Витамин Н, биотин 1.065 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4695 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1647 мг 20 мг 10.8% 12.1% 924 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.33 мг 2500 мг 7.6% 8.5% 1320 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4134 г
Кремний, Si 2.61 мг 30 мг 8.7% 9.8% 1149 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1877 г
Натрий, Na 372.87 мг 1300 мг 28.7% 32.2% 349 г
Сера, S 108.7 мг 1000 мг 10.9% 12.2% 920 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 17.3% 648 г
Хлор, Cl 606.89 мг 2300 мг 26.4% 29.6% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 3.4% 3371 г
Йод, I 79.88 мкг 150 мкг 53.3% 59.8% 188 г
Кобальт, Co 10.684 мкг 10 мкг 106.8% 119.7% 94 г
Литий, Li 0.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 5.4% 2086 г
Медь, Cu 83.58 мкг 1000 мкг 8.4% 9.4% 1196 г
Молибден, Mo 5.363 мкг 70 мкг 7.7% 8.6% 1305 г
Никель, Ni 4.178 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 0.768 мкг 55 мкг 1.4% 1.6% 7161 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 381.19 мкг 4000 мкг 9.5% 10.7% 1049 г
Хром, Cr 27.57 мкг 50 мкг 55.1% 61.8% 181 г
Цинк, Zn 0.5615 мг 12 мг 4.7% 5.3% 2137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.562 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.187 г ~

Энергетическая ценность биточки из хека составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ ХЕКА

биточки из хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B12 - 39,8 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 26,4 %, йодом - 53,3 %, кобальтом - 106,8 %, хромом - 55,1 %

Чем полезен биточки из хека

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить биточки из хека, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления биточки из хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги