Рецепт Тушегая капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушегая капуста

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 15 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Порезать капусту, морковь и куриную грудку. Куриную грудку обжарить 5 минут, добавить овощи и зелень, немного воды и тушить 20 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушегая капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.8% 1382 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.5% 1302 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391.1 мкг 900 мкг 43.5% 59.2% 230 г
бета Каротин 2.362 мг 5 мг 47.2% 64.2% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 10.857 мкг 400 мкг 2.7% 3.7% 3684 г
Витамин C, аскорбиновая 25.19 мг 90 мг 28% 38.1% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.807 мг 15 мг 12% 16.3% 830 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 42017 г
Витамин К, филлохинон 41.3 мкг 120 мкг 34.4% 46.8% 291 г
Витамин РР, НЭ 2.0304 мг 20 мг 10.2% 13.9% 985 г
Ниацин 2.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.08 мг 2500 мг 8.6% 11.7% 1168 г
Кальций, Ca 28.14 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3554 г
Кремний, Si 25 мг 30 мг 83.3% 113.3% 120 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 10.5% 1302 г
Натрий, Na 21.54 мг 1300 мг 1.7% 2.3% 6035 г
Сера, S 15.58 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6418 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 9.5% 1431 г
Хлор, Cl 41.88 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.1 мкг ~
Бор, B 114.5 мкг ~
Ванадий, V 19.01 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 4.9% 2782 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4587 г
Кобальт, Co 3.275 мкг 10 мкг 32.8% 44.6% 305 г
Литий, Li 1.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 7.8% 1745 г
Медь, Cu 62.52 мкг 1000 мкг 6.3% 8.6% 1599 г
Молибден, Mo 9.738 мкг 70 мкг 13.9% 18.9% 719 г
Никель, Ni 6.934 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 36913 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 53.92 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7418 г
Хром, Cr 7.37 мкг 50 мкг 14.7% 20% 678 г
Цинк, Zn 0.4885 мг 12 мг 4.1% 5.6% 2456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.687 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 66.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.513 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушегая капуста составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕГАЯ КАПУСТА

Тушегая капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,5 %, бэта-каротином - 47,2 %, витамином C - 28 %, витамином E - 12 %, витамином K - 34,4 %, кремнием - 83,3 %, кобальтом - 32,8 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Тушегая капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушегая капуста, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушегая капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты