Рецепт Овощи тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушёные

Подсолнечное масло 14 г
Шампиньоны 409 г
Баклажан (Жарка) 200 г
Кабачок (Жарка) 235 г
Перец сладкий красный (Жарка) 230 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 275 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Овощи и грибы жарено-тушёные

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.6 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4867 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.7% 3304 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.7% 3294 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.5% 8111 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 28.9% 1000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 11.3% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 24.9% 1157 г
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 26.9% 1073 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 13% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 32.1% 900 г
Витамин В4, холин 12.48 мг 500 мг 2.5% 7.2% 4006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.906 мг 5 мг 18.1% 52.3% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 24.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 20.743 мкг 400 мкг 5.2% 15% 1928 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 3.5% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 35.59 мг 90 мг 39.5% 114.2% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 1.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 14.7% 1961 г
Витамин Н, биотин 5.961 мкг 50 мкг 11.9% 34.4% 839 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 11% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.571 мг 20 мг 12.9% 37.3% 778 г
Ниацин 2.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.96 мг 2500 мг 13.9% 40.2% 718 г
Кальций, Ca 10.46 мг 1000 мг 1% 2.9% 9560 г
Кремний, Si 18.61 мг 30 мг 62% 179.2% 161 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 6.9% 4103 г
Натрий, Na 110.69 мг 1300 мг 8.5% 24.6% 1174 г
Сера, S 17.32 мг 1000 мг 1.7% 4.9% 5774 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 21.4% 1356 г
Хлор, Cl 195.83 мг 2300 мг 8.5% 24.6% 1174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.7 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 7.2% 4036 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 15.6% 1861 г
Кобальт, Co 8.038 мкг 10 мкг 80.4% 232.4% 124 г
Литий, Li 37.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 26.3% 1101 г
Медь, Cu 265.33 мкг 1000 мкг 26.5% 76.6% 377 г
Молибден, Mo 6.484 мкг 70 мкг 9.3% 26.9% 1080 г
Никель, Ni 4.532 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 9.735 мкг 55 мкг 17.7% 51.2% 565 г
Стронций, Sr 6.15 мкг ~
Титан, Ti 21.05 мкг ~
Фтор, F 14.93 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 26792 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 43.6% 663 г
Цинк, Zn 0.3485 мг 12 мг 2.9% 8.4% 3443 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 61.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.994 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.929 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушёные составляет 34,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЁНЫЕ

Овощи тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином C - 39,5 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 13,9 %, кремнием - 62 %, кобальтом - 80,4 %, медью - 26,5 %, селеном - 17,7 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Овощи тушёные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушёные, калорийность 34,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы