Рецепт Котлеты с булкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с булкой

Фарш из индейки и свиного окорока 1185 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 190 г
Вода 165 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Панировочные сухари 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с булкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 12.8% 469 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.8% 875 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.8% 2168 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 1.835 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3358 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.489 мг 1.5 мг 32.6% 19.5% 307 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.5% 914 г
Витамин В4, холин 73.96 мг 500 мг 14.8% 8.9% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 8.3% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 12.4% 484 г
Витамин В9, фолаты 17.386 мкг 400 мкг 4.3% 2.6% 2301 г
Витамин В12, кобаламин 0.494 мкг 3 мкг 16.5% 9.9% 607 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.2% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 3.1% 1972 г
Витамин D3, холекальциферол 0.297 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.226 мг 15 мг 8.2% 4.9% 1223 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.278 мкг 50 мкг 4.6% 2.8% 2195 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.089 мг 20 мг 25.4% 15.2% 393 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 2.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.98 мг 2500 мг 10.9% 6.5% 919 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3663 г
Кремний, Si 0.934 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3212 г
Магний, Mg 25.2 мг 400 мг 6.3% 3.8% 1587 г
Натрий, Na 386.36 мг 1300 мг 29.7% 17.8% 336 г
Сера, S 33.83 мг 1000 мг 3.4% 2% 2956 г
Фосфор, Ph 182.3 мг 800 мг 22.8% 13.7% 439 г
Хлор, Cl 486.1 мг 2300 мг 21.1% 12.6% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 8.01 мкг ~
Железо, Fe 1.401 мг 18 мг 7.8% 4.7% 1285 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5535 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 11.7% 509 г
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 5.9% 1006 г
Медь, Cu 95.48 мкг 1000 мкг 9.5% 5.7% 1047 г
Молибден, Mo 3.096 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2261 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 24.973 мкг 55 мкг 45.4% 27.2% 220 г
Фтор, F 21.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18399 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Цинк, Zn 1.6355 мг 12 мг 13.6% 8.1% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.318 г ~
Мальтоза 0.208 г ~
Сахароза 0.88 г ~
Фруктоза 0.385 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.301 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.652 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.817 мг ~
бета Ситостерол 3.831 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.302 г min 16.8 г 13.7% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.107 г ~
18:1 цис 0.035 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.873 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 10%
18:2 Линолевая 1.687 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.7%

Энергетическая ценность Котлеты с булкой составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С БУЛКОЙ

Котлеты с булкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,6 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 19,6 %, селеном - 45,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Котлеты с булкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты с булкой, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с булкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ