Рецепт Лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки

Тапиока (маниоковое саго), сухая 60 г
Вода 210 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чечевица, зерно 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.6% 792 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.7% 9333 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 8.3% 725 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 14.2% 426 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.5% 4241 г
Зола 1.314 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Витамин В4, холин 38.63 мг 500 мг 7.7% 4.7% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 6% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 6.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 36.452 мкг 400 мкг 9.1% 5.5% 1097 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.2% 5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.1951 мг 20 мг 11% 6.7% 911 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.69 мг 2500 мг 10.8% 6.5% 927 г
Кальций, Ca 38.7 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2584 г
Кремний, Si 31.929 мг 30 мг 106.4% 64.3% 94 г
Магний, Mg 32.58 мг 400 мг 8.1% 4.9% 1228 г
Натрий, Na 108.33 мг 1300 мг 8.3% 5% 1200 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 4% 1517 г
Фосфор, Ph 156.8 мг 800 мг 19.6% 11.9% 510 г
Хлор, Cl 162.94 мг 2300 мг 7.1% 4.3% 1412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 243.5 мкг ~
Ванадий, V 10.06 мкг ~
Железо, Fe 4.927 мг 18 мг 27.4% 16.6% 365 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 4.663 мкг 10 мкг 46.6% 28.2% 214 г
Литий, Li 29.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.4909 мг 2 мг 24.5% 14.8% 407 г
Медь, Cu 266.96 мкг 1000 мкг 26.7% 16.1% 375 г
Молибден, Mo 31.92 мкг 70 мкг 45.6% 27.6% 219 г
Никель, Ni 64.257 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 7.929 мкг 55 мкг 14.4% 8.7% 694 г
Стронций, Sr 5.99 мкг ~
Титан, Ti 119.73 мкг ~
Фтор, F 56.55 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7073 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 5.2% 1160 г
Цинк, Zn 0.9831 мг 12 мг 8.2% 5% 1221 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Сахароза 0.722 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 1.147 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Лепешки составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 53.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕПЕШКИ

Лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 106,4 %, фосфором - 19,6 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 24,5 %, медью - 26,7 %, молибденом - 45,6 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Лепешки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лепешки, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ