Рецепт Омлет пуляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет пуляр

Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Молоко Кешью [Alpro] 20 г
Способ приготовления

Белки взбить отдельно от желтков в густую пену; желтки взбить с молоком и солью, вылить на сухую разогретую сковороду, дать схватиться, сверху равномерно выложить белки. Готовить на среднем огне, готовность проверять, слегка надавив пальцем на поверхность омлета, она должна быть слегка упругой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет пуляр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.7% 685 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.7% 577 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.9% 3782 г
Зола 0.901 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.2 мкг 900 мкг 26% 19.1% 384 г
Ретинол 0.203 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.7% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 16.2% 455 г
Витамин В4, холин 226.13 мг 500 мг 45.2% 33.2% 221 г
Витамин В5, пантотеновая 1.171 мг 5 мг 23.4% 17.2% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 6.306 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6343 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 11.5% 641 г
Витамин D, кальциферол 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 14.5% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2773 г
Витамин Н, биотин 18.198 мкг 50 мкг 36.4% 26.7% 275 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2432 мг 20 мг 16.2% 11.9% 617 г
Ниацин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.13 мг 2500 мг 5% 3.7% 1982 г
Кальций, Ca 49.55 мг 1000 мг 5% 3.7% 2018 г
Магний, Mg 10.81 мг 400 мг 2.7% 2% 3700 г
Натрий, Na 120.72 мг 1300 мг 9.3% 6.8% 1077 г
Сера, S 158.56 мг 1000 мг 15.9% 11.7% 631 г
Фосфор, Ph 173 мг 800 мг 21.6% 15.9% 462 г
Хлор, Cl 140.54 мг 2300 мг 6.1% 4.5% 1637 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.252 мг 18 мг 12.5% 9.2% 799 г
Йод, I 18.02 мкг 150 мкг 12% 8.8% 832 г
Кобальт, Co 9.009 мкг 10 мкг 90.1% 66.2% 111 г
Марганец, Mn 0.0261 мг 2 мг 1.3% 1% 7663 г
Медь, Cu 74.77 мкг 1000 мкг 7.5% 5.5% 1337 г
Молибден, Mo 5.405 мкг 70 мкг 7.7% 5.7% 1295 г
Селен, Se 28.559 мкг 55 мкг 51.9% 38.1% 193 г
Фтор, F 49.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8073 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5.3% 1389 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 6.1% 1200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.838 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 513.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.793 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.477 г min 16.8 г 26.6% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.135 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.4%
18:2 Линолевая 0.991 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.2%

Энергетическая ценность Омлет пуляр составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ ПУЛЯР

Омлет пуляр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, витамином B2 - 22 %, холином - 45,2 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином D - 19,8 %, витамином H - 36,4 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 21,6 %, железом - 12,5 %, йодом - 12 %, кобальтом - 90,1 %, селеном - 51,9 %

Чем полезен Омлет пуляр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет пуляр, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет пуляр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ