Рецепт салат с фалафелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с фалафелем

фарш на фалафель 105 г
Салат 20 г
помидоры черри 40 г
Огурец, грунтовый 15 г
песто из кинзы 40 г
ростки сои 20 г
Орех кешью 6 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 4 г
Мята перечная, свежая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат с фалафелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 кКал 1684 кКал 9% 6% 1114 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.4% 1520 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.8% 519 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.8% 2380 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.9% 952 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1.5% 4405 г
Зола 0.832 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 5% 1310 г
альфа Каротин 3.272 мкг ~
бета Каротин 0.572 мг 5 мг 11.4% 7.5% 874 г
бета Криптоксантин 18.36 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Витамин В4, холин 2.97 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 13.186 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3034 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 4.7% 1402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 6.6% 997 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 61.3 мкг 120 мкг 51.1% 33.8% 196 г
Витамин РР, НЭ 0.949 мг 20 мг 4.7% 3.1% 2107 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.26 мг 2500 мг 9.9% 6.5% 1011 г
Кальций, Ca 50.02 мг 1000 мг 5% 3.3% 1999 г
Кремний, Si 11.341 мг 30 мг 37.8% 25% 265 г
Магний, Mg 39.02 мг 400 мг 9.8% 6.5% 1025 г
Натрий, Na 16.26 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7995 г
Сера, S 25.93 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3857 г
Фосфор, Ph 90.4 мг 800 мг 11.3% 7.5% 885 г
Хлор, Cl 11.96 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 13.44 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 4.3% 1537 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Кобальт, Co 1.547 мкг 10 мкг 15.5% 10.3% 646 г
Литий, Li 3.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.6292 мг 2 мг 31.5% 20.8% 318 г
Медь, Cu 165.75 мкг 1000 мкг 16.6% 11% 603 г
Молибден, Mo 8.192 мкг 70 мкг 11.7% 7.7% 854 г
Никель, Ni 25.839 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 3.798 мкг 55 мкг 6.9% 4.6% 1448 г
Титан, Ti 28.11 мкг ~
Фтор, F 29.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13675 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Цинк, Zn 0.6043 мг 12 мг 5% 3.3% 1986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.077 г ~
Сахароза 0.007 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.869 мг ~
Стигмастерол 0.273 мг ~
бета Ситостерол 6.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.41 г min 16.8 г 26.3% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.807 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4.8%
18:2 Линолевая 0.795 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.2%

Энергетическая ценность салат с фалафелем составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 51.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С ФАЛАФЕЛЕМ

салат с фалафелем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином K - 51,1 %, кремнием - 37,8 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 31,5 %, медью - 16,6 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен салат с фалафелем

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат с фалафелем, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с фалафелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ