Рецепт Горошница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горошница

Горох, зерно (Приготовление пюре) 300 г
Соевое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горошница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1420 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.9% 1226 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.4% 1556 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.9% 1422 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.6% 541 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.5% 3328 г
Зола 1.367 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3371 г
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 8.2% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин В4, холин 60.01 мг 500 мг 12% 10.1% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 12.1% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.5 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2609 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 1.928 мг ~
дельта Токоферол 0.639 мг ~
Витамин Н, биотин 5.844 мкг 50 мкг 11.7% 9.9% 856 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 5.3% 1600 г
Витамин РР, НЭ 2.0106 мг 20 мг 10.1% 8.5% 995 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.11 мг 2500 мг 12% 10.1% 836 г
Кальций, Ca 48.86 мг 1000 мг 4.9% 4.1% 2047 г
Кремний, Si 24.9 мг 30 мг 83% 70% 120 г
Магний, Mg 39.28 мг 400 мг 9.8% 8.3% 1018 г
Натрий, Na 175.33 мг 1300 мг 13.5% 11.4% 741 г
Сера, S 68.97 мг 1000 мг 6.9% 5.8% 1450 г
Фосфор, Ph 110.5 мг 800 мг 13.8% 11.6% 724 г
Хлор, Cl 293.9 мг 2300 мг 12.8% 10.8% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.5 мкг ~
Бор, B 261 мкг ~
Ванадий, V 59.85 мкг ~
Железо, Fe 2.313 мг 18 мг 12.9% 10.9% 778 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Кобальт, Co 5.04 мкг 10 мкг 50.4% 42.5% 198 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.5915 мг 2 мг 29.6% 25% 338 г
Медь, Cu 251.94 мкг 1000 мкг 25.2% 21.2% 397 г
Молибден, Mo 28.7 мкг 70 мкг 41% 34.6% 244 г
Никель, Ni 75.33 мкг ~
Олово, Sn 4.86 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 3.93 мкг 55 мкг 7.1% 6% 1399 г
Стронций, Sr 24 мкг ~
Титан, Ti 54.3 мкг ~
Фтор, F 81.9 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4884 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 5.8% 1449 г
Цинк, Zn 1.1442 мг 12 мг 9.5% 8% 1049 г
Цирконий, Zr 3.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Галактоза 0.261 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.48 г ~
Мальтоза 0.216 г ~
Сахароза 1.215 г ~
Фруктоза 0.561 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.86 мг ~
Стигмастерол 1.77 мг ~
бета Ситостерол 20.16 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.785 г ~
18:1 цис 0.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 15.3%
18:2 Линолевая 1.802 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.513 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.24 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.204 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 32.3%

Энергетическая ценность Горошница составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 68.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОШНИЦА

Горошница богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином H - 11,7 %, калием - 12 %, кремнием - 83 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 12,8 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 50,4 %, марганцем - 29,6 %, медью - 25,2 %, молибденом - 41 %

Чем полезен Горошница

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Горошница, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горошница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ