Рецепт говядина отварная 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина отварная 2

Говядина, шейная часть (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "говядина отварная 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 850 г
Белки 30.6 г 76 г 40.3% 20.3% 248 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.6% 667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3840 г
Зола 0.742 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.6% 900 г
Витамин В4, холин 122.81 мг 500 мг 24.6% 12.4% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.877 мг 5 мг 17.5% 8.8% 570 г
Витамин В6, пиридоксин 0.702 мг 2 мг 35.1% 17.7% 285 г
Витамин В9, фолаты 14.035 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2850 г
Витамин В12, кобаламин 3.509 мкг 3 мкг 117% 59% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 2.9% 1710 г
Витамин Н, биотин 5.263 мкг 50 мкг 10.5% 5.3% 950 г
Витамин РР, НЭ 10.5621 мг 20 мг 52.8% 26.6% 189 г
Ниацин 2.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.67 мг 2500 мг 9.1% 4.6% 1103 г
Кальций, Ca 12.16 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8224 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1529 г
Натрий, Na 47.37 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2744 г
Сера, S 403.51 мг 1000 мг 40.4% 20.4% 248 г
Фосфор, Ph 239.6 мг 800 мг 30% 15.1% 334 г
Хлор, Cl 105.26 мг 2300 мг 4.6% 2.3% 2185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.604 мг 18 мг 20% 10.1% 499 г
Йод, I 12.28 мкг 150 мкг 8.2% 4.1% 1221 г
Кобальт, Co 12.281 мкг 10 мкг 122.8% 62% 81 г
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3257 г
Медь, Cu 315.79 мкг 1000 мкг 31.6% 15.9% 317 г
Молибден, Mo 21.053 мкг 70 мкг 30.1% 15.2% 332 г
Никель, Ni 17.544 мкг ~
Олово, Sn 131.58 мкг ~
Фтор, F 110.53 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3619 г
Хром, Cr 17.54 мкг 50 мкг 35.1% 17.7% 285 г
Цинк, Zn 5.2632 мг 12 мг 43.9% 22.1% 228 г

Энергетическая ценность говядина отварная 2 составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 198.2 кКал -%
Белки 30.6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ 2

говядина отварная 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином B12 - 117 %, витамином PP - 52,8 %, фосфором - 30 %, железом - 20 %, кобальтом - 122,8 %, медью - 31,6 %, молибденом - 30,1 %, хромом - 35,1 %, цинком - 43,9 %

Чем полезен говядина отварная 2

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить говядина отварная 2, калорийность 198,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина отварная 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ