Рецепт Котлеты рыбные 03.04.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные 03.04.18

Хек (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 147 г
Хлопья овсяные с овсяными отрубями NordiC 30 г
Хлопья из зародышей пшеницы Добродія 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 72 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 8 г
Язык морской (Жарка котлеты) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные 03.04.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1421 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 18% 469 г
Жиры 4.1 г 60 г 6.8% 5.7% 1463 г
Углеводы 4 г 211 г 1.9% 1.6% 5275 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 49.4 г 2400 г 2.1% 1.8% 4858 г
Зола 1.066 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 3.6% 2320 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6% 1406 г
Витамин В4, холин 26.57 мг 500 мг 5.3% 4.5% 1882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 24.574 мкг 400 мкг 6.1% 5.1% 1628 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 43.9% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6618 г
Витамин D, кальциферол 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 9.7% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2412 г
Витамин Н, биотин 3.489 мкг 50 мкг 7% 5.9% 1433 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.468 мг 20 мг 27.3% 23% 366 г
Ниацин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.56 мг 2500 мг 15.1% 12.7% 660 г
Кальций, Ca 42.78 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2338 г
Кремний, Si 1.74 мг 30 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Магний, Mg 53.38 мг 400 мг 13.3% 11.2% 749 г
Натрий, Na 484.86 мг 1300 мг 37.3% 31.5% 268 г
Сера, S 239.98 мг 1000 мг 24% 20.3% 417 г
Фосфор, Ph 250.7 мг 800 мг 31.3% 26.4% 319 г
Хлор, Cl 794.01 мг 2300 мг 34.5% 29.1% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 7.4% 1134 г
Йод, I 166.04 мкг 150 мкг 110.7% 93.4% 90 г
Кобальт, Co 23.719 мкг 10 мкг 237.2% 200.2% 42 г
Марганец, Mn 0.5494 мг 2 мг 27.5% 23.2% 364 г
Медь, Cu 189.04 мкг 1000 мкг 18.9% 15.9% 529 г
Молибден, Mo 7.506 мкг 70 мкг 10.7% 9% 933 г
Никель, Ni 7.618 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 5.209 мкг 55 мкг 9.5% 8% 1056 г
Фтор, F 644.75 мкг 4000 мкг 16.1% 13.6% 620 г
Хром, Cr 59.76 мкг 50 мкг 119.5% 100.8% 84 г
Цинк, Zn 1.4861 мг 12 мг 12.4% 10.5% 807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.241 г ~
Сахароза 1.205 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.858 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.79 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.557 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.89 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 18.8 до 48.8 г 4.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3%
18:2 Линолевая 0.112 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.019 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.24 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные 03.04.18 составляет 118,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 49.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ 03.04.18

Котлеты рыбные 03.04.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 52 %, витамином D - 11,5 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 15,1 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 34,5 %, йодом - 110,7 %, кобальтом - 237,2 %, марганцем - 27,5 %, медью - 18,9 %, фтором - 16,1 %, хромом - 119,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты рыбные 03.04.18

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные 03.04.18, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные 03.04.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ