Рецепт котлетыгрудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетыгрудка

Вода 100 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 109 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетыгрудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 21.4% 450 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.1% 1600 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.7% 3629 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2118 г
Витамин В4, холин 74.1 мг 500 мг 14.8% 14.3% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 21.5% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 27.2% 355 г
Витамин В9, фолаты 6.981 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5730 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 5.8% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 6.7% 1453 г
Витамин Н, биотин 1.678 мкг 50 мкг 3.4% 3.3% 2980 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4549 мг 20 мг 27.3% 26.4% 367 г
Ниацин 7.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.52 мг 2500 мг 9.1% 8.8% 1104 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7163 г
Кремний, Si 0.364 мг 30 мг 1.2% 1.2% 8242 г
Магний, Mg 60.13 мг 400 мг 15% 14.5% 665 г
Натрий, Na 51.37 мг 1300 мг 4% 3.9% 2531 г
Сера, S 172.86 мг 1000 мг 17.3% 16.7% 579 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 16.4% 587 г
Хлор, Cl 67 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 6.6% 1466 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 3.7% 2641 г
Кобальт, Co 7.391 мкг 10 мкг 73.9% 71.3% 135 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 1.5% 6135 г
Медь, Cu 70.77 мкг 1000 мкг 7.1% 6.9% 1413 г
Молибден, Mo 8.037 мкг 70 мкг 11.5% 11.1% 871 г
Никель, Ni 0.218 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 17.596 мкг 55 мкг 32% 30.9% 313 г
Фтор, F 106.8 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3745 г
Хром, Cr 17.15 мкг 50 мкг 34.3% 33.1% 292 г
Цинк, Zn 1.0631 мг 12 мг 8.9% 8.6% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.302 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.91 г ~
Изолейцин 0.808 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.404 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 2.063 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.072 г от 4.7 до 16.8 г 22.8% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.718 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность котлетыгрудка составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫГРУДКА

котлетыгрудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 15 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 73,9 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 32 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен котлетыгрудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетыгрудка, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетыгрудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты