Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста цветная 460 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 104 г
Майонез 50 г
Масло кокосовое 20 г
Огурец с кожурой, сырой 136 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1687 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.1% 77 г
Жиры 8.5 г 60 г 14.2% 13.6% 60 г
Углеводы 3.5 г 211 г 1.7% 1.6% 206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 20 г
Вода 80.7 г 2400 г 3.4% 3.3% 2374 г
Зола 0.701 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 3% 887 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 1.93 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1% 5 г
бета Криптоксантин 5.905 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.7% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.2% 2 г
Витамин В4, холин 67.31 мг 500 мг 13.5% 12.9% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 14.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 20.959 мкг 400 мкг 5.2% 5% 403 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 4.8% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 42.68 мг 90 мг 47.4% 45.3% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 2.9% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.295 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.8% 15 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 49 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 9.8% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.6284 мг 20 мг 3.1% 3% 20 г
Ниацин 0.36 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.51 мг 2500 мг 6.8% 6.5% 2493 г
Кальций, Ca 26.44 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 1017 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 3.3% 405 г
Натрий, Na 23.2 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 1289 г
Фосфор, Ph 58.2 мг 800 мг 7.3% 7% 797 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 5.5% 18 г
Марганец, Mn 0.1181 мг 2 мг 5.9% 5.6% 2 г
Медь, Cu 34.81 мкг 1000 мкг 3.5% 3.3% 995 г
Селен, Se 4.542 мкг 55 мкг 8.3% 7.9% 55 г
Фтор, F 1.47 мкг 4000 мкг
Цинк, Zn 0.3481 мг 12 мг 2.9% 2.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.133 г ~
Мальтоза 0.002 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.457 мг ~
бета Ситостерол 3.768 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.189 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 1.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.424 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 18.8 до 48.8 г 4% 3.8% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2% 11 г
18:2 Линолевая 0.208 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 104,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином C - 47,4 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ