Рецепт салат из пророщенной сои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из пророщенной сои

соя ростки 230 г
Перец сладкий 200 г
Огурец, парниковый 100 г
Лук репчатый 150 г
Кресс-салат посевной, сырой 65 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 175 г
Винный уксус (3%) 55 г
Соевый соус 50 г
Сельдерей 50 г
Томатное пюре. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из пророщенной сои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 887 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.6% 2000 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 16.6% 316 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.3% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.2% 4297 г
Зола 0.729 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.5 мкг 900 мкг 11.5% 6.1% 870 г
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 7.8% 671 г
Лютеин + Зеаксантин 748.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин В4, холин 1.77 мг 500 мг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 9.217 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4340 г
Витамин C, аскорбиновая 45.02 мг 90 мг 50% 26.3% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.551 мг 15 мг 17% 9% 588 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.134 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Витамин К, филлохинон 43.7 мкг 120 мкг 36.4% 19.2% 275 г
Витамин РР, НЭ 0.3742 мг 20 мг 1.9% 1% 5345 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.76 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1855 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6231 г
Магний, Mg 9.57 мг 400 мг 2.4% 1.3% 4180 г
Натрий, Na 273.22 мг 1300 мг 21% 11.1% 476 г
Сера, S 8.99 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11123 г
Фосфор, Ph 22.5 мг 800 мг 2.8% 1.5% 3556 г
Хлор, Cl 3.46 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 66474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.5 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 0.495 мг 18 мг 2.8% 1.5% 3636 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 3.6% 1447 г
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3082 г
Медь, Cu 22.63 мкг 1000 мкг 2.3% 1.2% 4419 г
Никель, Ni 0.415 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67073 г
Фтор, F 4.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93240 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 0.1313 мг 12 мг 1.1% 0.6% 9139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.18 г ~
Сахароза 0.899 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 35.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.782 г min 16.8 г 70.1% 36.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.711 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 8.1%
18:2 Линолевая 1.584 г ~
18:3 Линоленовая 0.127 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.9%

Энергетическая ценность салат из пророщенной сои составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ СОИ

салат из пророщенной сои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином C - 50 %, витамином E - 17 %, витамином K - 36,4 %

Чем полезен салат из пророщенной сои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из пророщенной сои, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из пророщенной сои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ