Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Ржаная мука, обдирная 200 г
Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности 100 г
Яйцо куриное 100 г
Яблоки 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.1% 1188 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.3% 1806 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 7.6% 785 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 15.1% 400 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.5% 4037 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 3.4% 1782 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 6.2% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.4% 1125 г
Витамин В4, холин 45.64 мг 500 мг 9.1% 5.5% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 3% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2.4% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 3.4% 1754 г
Витамин Н, биотин 4.845 мкг 50 мкг 9.7% 5.8% 1032 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9818 мг 20 мг 9.9% 6% 1009 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.45 мг 2500 мг 10.1% 6.1% 986 г
Кальций, Ca 47.09 мг 1000 мг 4.7% 2.8% 2124 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 4.3% 1388 г
Натрий, Na 40.36 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3221 г
Сера, S 58.09 мг 1000 мг 5.8% 3.5% 1721 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 9.2% 654 г
Хлор, Cl 28.91 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 2.345 мг 18 мг 13% 7.8% 768 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2679 г
Кобальт, Co 2.091 мкг 10 мкг 20.9% 12.6% 478 г
Марганец, Mn 0.5062 мг 2 мг 25.3% 15.2% 395 г
Медь, Cu 128.73 мкг 1000 мкг 12.9% 7.8% 777 г
Молибден, Mo 5.055 мкг 70 мкг 7.2% 4.3% 1385 г
Никель, Ni 4.636 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 5.845 мкг 55 мкг 10.6% 6.4% 941 г
Фтор, F 26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2747 г
Цинк, Zn 0.69 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 15,3 %, железом - 13 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 25,3 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты