Рецепт Том ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том ям

Вода 1500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Грибы шампиньоны, сырые 100 г
Креветка, все виды, сырая 170 г
Треска (Варка без слива) 250 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива) 170 г
Рыбный Соус 45 г
Сладкий Соус Чили для Спринг Роллов 50 г
Способ приготовления

Вода 1.5 л закипела с креветками 240 гр и рыбой 250 гр. Варим до готовности рыбы. Вынули, пока остывает добавили набор сухой, минут 5 варим и чистим креветки и рыбу. Закинул 100 гр. шампиньонов и 100 гр лука репч.и 2 больших столовых ложки с горкой Чили пасты. Минут 10 варим и добавляем 200 помидора, 3 столовых ложки рыбного соуса, сок 2 лимонов рыбу и креветки и кинзу и выключаем огонь. Настаиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Том ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 кКал 1684 кКал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 20.3% 1900 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.8% 10000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 15.3% 2501 г
Зола 0.322 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 5% 7563 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 3.1% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 4.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 6.5% 5806 г
Витамин В4, холин 7.02 мг 500 мг 1.4% 5.4% 7123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 9.6% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 10.3% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.625 мкг 400 мкг 1.4% 5.4% 7111 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 37.9% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 3.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 90909 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.004 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 9.6% 3937 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.217 мкг 50 мкг 2.4% 9.2% 4108 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2.3% 17143 г
Менахинон-4 (МК4) 0.021 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2788 мг 20 мг 6.4% 24.5% 1564 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.45 мг 2500 мг 3.2% 12.3% 3108 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 5.7% 6523 г
Магний, Mg 8.17 мг 400 мг 2% 7.7% 4896 г
Натрий, Na 47.56 мг 1300 мг 3.7% 14.2% 2733 г
Сера, S 38.99 мг 1000 мг 3.9% 14.9% 2565 г
Фосфор, Ph 50.5 мг 800 мг 6.3% 24.1% 1584 г
Хлор, Cl 23.23 мг 2300 мг 1% 3.8% 9901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Железо, Fe 0.251 мг 18 мг 1.4% 5.4% 7171 г
Йод, I 21.56 мкг 150 мкг 14.4% 55.2% 696 г
Кобальт, Co 4.56 мкг 10 мкг 45.6% 174.7% 219 г
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 8.8% 4435 г
Медь, Cu 119.61 мкг 1000 мкг 12% 46% 836 г
Молибден, Mo 1.663 мкг 70 мкг 2.4% 9.2% 4209 г
Никель, Ni 2.848 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 3.129 мкг 55 мкг 5.7% 21.8% 1758 г
Фтор, F 70.63 мкг 4000 мкг 1.8% 6.9% 5663 г
Хром, Cr 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 75.5% 507 г
Цинк, Zn 0.4105 мг 12 мг 3.4% 13% 2923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.053 г ~
Сахароза 0.264 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.78 мг max 300 мг
Кампестерол 0.081 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.039 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.9%
18:2 Линолевая 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 42.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.021 г ~

Энергетическая ценность Том ям составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 26.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 90.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОМ ЯМ

Том ям богат такими витаминами и минералами, как: йодом - 14,4 %, кобальтом - 45,6 %, медью - 12 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Том ям

  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Том ям, калорийность 26,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том ям, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ