Рецепт Том ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том ям

Вода 1500 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Шампиньоны, сырые 100 г
Креветка, все виды, сырая 170 г
Треска 250 г
Креветка дальневосточная (мясо) 170 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 45 г
Сладкий Соус Чили для Спринг Роллов [Aroy-D] 50 г
Способ приготовления

Вода 1.5 л закипела с креветками 240 гр и рыбой 250 гр. Варим до готовности рыбы. Вынули, пока остывает добавили набор сухой, минут 5 варим и чистим креветки и рыбу. Закинул 100 гр. шампиньонов и 100 гр лука репч.и 2 больших столовых ложки с горкой Чили пасты. Минут 10 варим и добавляем 200 помидора, 3 столовых ложки рыбного соуса, сок 2 лимонов рыбу и креветки и кинзу и выключаем огонь. Настаиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 ккал 1684 ккал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 20.7% 1854 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.8% 10000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 15.7% 2444 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 5% 7826 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 3.1% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 7.3% 5294 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 13.8% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 10% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 8.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 4.439 мкг 400 мкг 1.1% 4.2% 9011 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 36.4% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 4.2% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 2.7% 15152 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.004 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 8.4% 4478 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.074 мкг 50 мкг 2.1% 8% 4655 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2114 мг 20 мг 6.1% 23.4% 1651 г
Ниацин 0.396 мг ~
Бетаин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.76 мг 2500 мг 4% 15.3% 2481 г
Кальций, Ca 17.74 мг 1000 мг 1.8% 6.9% 5637 г
Кремний, Si 0.397 мг 30 мг 1.3% 5% 7557 г
Магний, Mg 9.81 мг 400 мг 2.5% 9.6% 4077 г
Натрий, Na 54.84 мг 1300 мг 4.2% 16.1% 2371 г
Сера, S 47.35 мг 1000 мг 4.7% 18% 2112 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 29.1% 1322 г
Хлор, Cl 22.25 мг 2300 мг 1% 3.8% 10337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.293 мг 18 мг 1.6% 6.1% 6143 г
Йод, I 20.62 мкг 150 мкг 13.7% 52.5% 727 г
Кобальт, Co 4.359 мкг 10 мкг 43.6% 167% 229 г
Литий, Li 1.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 6.9% 5650 г
Медь, Cu 114.41 мкг 1000 мкг 11.4% 43.7% 874 г
Молибден, Mo 2.314 мкг 70 мкг 3.3% 12.6% 3025 г
Никель, Ni 2.283 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 7.208 мкг 55 мкг 13.1% 50.2% 763 г
Фтор, F 134.89 мкг 4000 мкг 3.4% 13% 2965 г
Хром, Cr 9.28 мкг 50 мкг 18.6% 71.3% 539 г
Цинк, Zn 0.3932 мг 12 мг 3.3% 12.6% 3052 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.84 мг max 300 мг
Кампестерол 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Том ям составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ ЯМ

Том ям богат такими витаминами и минералами, как: йодом - 13,7 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 11,4 %, селеном - 13,1 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Том ям

  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Том ям, калорийность 26,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том ям, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги