Рецепт Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ

Спагетти, обогащенные, сухие 320 г
Масло подсолнечное 35 г
Фарш мясной с луком 320 г
Чеснок, сырой 20 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 240 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) 150 г
Сельдерей (Пассерование) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.4 кКал 1684 кКал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 7.2% 463 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 7.3% 455 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 4.6% 723 г
Органические кислоты 14.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.3% 769 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 1.1% 3084 г
Зола 1.985 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.5 мкг 900 мкг 42.5% 14.1% 235 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.222 мг 5 мг 44.4% 14.8% 225 г
Лютеин + Зеаксантин 5.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 7.7% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 4.3% 769 г
Витамин В4, холин 37.94 мг 500 мг 7.6% 2.5% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 4% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 6.9% 484 г
Витамин В9, фолаты 132.015 мкг 400 мкг 33% 11% 303 г
Витамин В12, кобаламин 1.221 мкг 3 мкг 40.7% 13.5% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 2.4% 1374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.555 мг 15 мг 17% 5.7% 587 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.269 мг ~
Витамин Н, биотин 2.599 мкг 50 мкг 5.2% 1.7% 1924 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2613 мг 20 мг 31.3% 10.4% 319 г
Ниацин 1.952 мг ~
Бетаин 43.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 531.73 мг 2500 мг 21.3% 7.1% 470 г
Кальций, Ca 34.72 мг 1000 мг 3.5% 1.2% 2880 г
Кремний, Si 0.015 мг 30 мг 0.1% 200000 г
Магний, Mg 50.49 мг 400 мг 12.6% 4.2% 792 г
Натрий, Na 98.25 мг 1300 мг 7.6% 2.5% 1323 г
Сера, S 153.29 мг 1000 мг 15.3% 5.1% 652 г
Фосфор, Ph 210.1 мг 800 мг 26.3% 8.8% 381 г
Хлор, Cl 299.69 мг 2300 мг 13% 4.3% 767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 3.358 мг 18 мг 18.7% 6.2% 536 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 1.5% 2266 г
Кобальт, Co 10.542 мкг 10 мкг 105.4% 35.1% 95 г
Марганец, Mn 0.4161 мг 2 мг 20.8% 6.9% 481 г
Медь, Cu 317.75 мкг 1000 мкг 31.8% 10.6% 315 г
Молибден, Mo 13.893 мкг 70 мкг 19.8% 6.6% 504 г
Никель, Ni 5.351 мкг ~
Олово, Sn 43.02 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 19.59 мкг 55 мкг 35.6% 11.9% 281 г
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 46.18 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8662 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 3.3% 1008 г
Цинк, Zn 2.6816 мг 12 мг 22.3% 7.4% 447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Мальтоза 0.598 г ~
Сахароза 0.891 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.847 г min 16.8 г 5% 1.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.844 г ~
18:1 цис 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.174 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 6.5%
18:2 Линолевая 2.166 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%

Энергетическая ценность Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ составляет 300,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 300.4 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ

Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином B1 - 23 %, витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B9 - 33 %, витамином B12 - 40,7 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 21,3 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 13 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 105,4 %, марганцем - 20,8 %, медью - 31,8 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 35,6 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ, калорийность 300,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ