Наталья Мацюх

30.05.2016 18:10

Запеканка курино-кабачковая

Калорийность - 101.9 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	344 г
Кабачок (Запекание)	660 г
Чеснок, сырой	9 г
Сыр прибалтийский	64 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	94 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Хмели-сунели	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2.3 г
Уксус яблочный	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

1) Потереть на крупной тёрке кабачки без кожицы.
2) Добавить к кабачкам сметану, слегка взбитые яйца и соду, погашенную уксусом.
3) Всыпать манную крупу в полученную смесь, все тщательно перемешать и отставить на 5-10 минут в сторону, чтобы манка успела впитать в себя часть жидкости.
4) Пока кабачково-манная смесь настаивается, режем кубиками куриное филе и на 4 части чеснок.
5) Закладываем в чашу блэндера (или в мясорубку, кому как удобно) филе и чеснок и измельчаем их в фарш.
6) Соединяем кабачки и фарш, хорошо перемешиваем, добавляем в смесь хмели-сунели и солим по вкусу.
7) Выкладываем смесь в форму для запекания (у меня силиконовая, поэтому подсолнечным маслом я ее не смазываю), трем сверху сыр и отправляем в духовку при 200 градусах на 40 минут.
Впрочем, время и температуру регулируйте сообразно свойств ваших духовок.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.9 кКал	6.05%
	Белки	11.6 г	15.26%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	74.4 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.2%

b-car

0.5%

В1

3.3%

6.3%

Холин

4.7%

4.2%

5.5%

3.5%

B12

1.6%

4.8%

2.3%

1.5%

4.3%

вит.К

25.8%

Калий

10.6%

9.7%

9.9%

41.7%

17.1%

26.4%

5.9%

1.2%

53.9%

2.5%

4.4%

8.5%

5.6%

0.2%

17.9%

4.9%

Серафима 30.05.2016 18:14

Спасибо за рецепт! Состав и калорийность супер!!!

Наталья Мацюх 30.05.2016 18:16

серафима сургутова, на здоровье)) Вкусненько получилось, муж так и не понял, что ел и нахваливал нелюбимые им кабачки))

Наталья Наталья 30.05.2016 19:27

Спасибо за рецептик, забираю!!!

Светлана Злат 30.05.2016 19:30

Отличный рецепт, как раз сейчас кабачков много и куриная грудка всегда в доме есть. Спасибо за рецепт!!! Добавляю в избранные.

Maybe 30.05.2016 19:43

Круто! Спасибо за рецепт Хорошо

Наталья Мацюх 30.05.2016 20:16

Наталья Наталья, на здоровье!)))

Наталья Мацюх 30.05.2016 20:18

Светлана, пожалуйста!)) Именно исходя из этого принципа и готовила, оказалось очень даже миленько))

Наталья Мацюх 30.05.2016 20:18

Maybe, попробуйте, надеюсь, что вам понравится))

Наталья 30.05.2016 20:24

Натали 31.05.2016 09:48

Хороший рецепт, спасибо

Аурелия Голден 31.05.2016 11:14

Замечательно, спасибо! Я вот сейчас активно кабачки везде использую))) Вопрос: а есть не класть манку или вместо нее геркулес мелкий или пару ложен муки? Манку я не очень в несладких блюдах...

Мария Рокфор 31.05.2016 11:24

Интересно... надо попробовать)

Гулюса 31.05.2016 12:14

Наталья Мацюх 31.05.2016 13:09

Аурелия Голден, на здоровье)) Геркулес молотый на мой взгляд не будет равноценной заменой манке, а вот мука - почему бы и нет? Я манку выбрала по причине ее способности впитывать лишнюю жидкость и придавать умеренно плотненькую структуру выпечке.

Наталья Мацюх 31.05.2016 13:10

Натали, надеюсь, что вам придется по вкусу)))

Наталья Мацюх 31.05.2016 13:11

Мария Рокфор, попробуйте)) Вдруг понравится? Муж за завтраком сказал, что холодной она даже вкуснее горячей, так что а почему бы не брать с собой на обеды или перекусы?

Нина 31.05.2016 13:13

Аппетитно)

alina 1900 31.05.2016 16:40

Спасибо за рецепт! Будем готовить!

Татьяна Пушкарева 31.05.2016 16:43

Наталья Мацюх 31.05.2016 17:48

alina 1900, на здоровье)) Буду рада, если поделитесь впечатлениями))

Наталья Мацюх 31.05.2016 17:51

Нина Ефремова, самое то для начала лета))

Taтьяна 31.05.2016 17:54

взяла себе, спасибо!!!

Йогиня 31.05.2016 18:00

Просто рецепт для моей мамы! У нее зубов нет, протезы.

Екатерина Лесникова 31.05.2016 19:01

Делаю запеканку курино-кабачковую по другому рецепту, но этот вариант тоже интересный! Обязательно попробую, спасибо! Дарю цветочек

Галина Kis 31.05.2016 19:11

Ольга Богданова 01.06.2016 04:46

Надежда Аноничева 01.06.2016 08:35

Алла 123 02.06.2016 01:45

Спасибо за рецепт!

Ольга 02.06.2016 11:53

Интересный рецепт.Делала по-другому,теперь попробую как у вас.Спасибо!

Наталья Торшина 02.06.2016 23:43

спасибо за вкусняшку!

Алина 03.06.2016 00:02

Спасибо за рецепт

Елена 03.06.2016 08:24

Ну все, набрала классных рецептов. И Ваш тоже, спасибо за идею. В выходные к плите и вкусняшки диетические готовить.

Евгения Мурадян 03.06.2016 08:27

Забрала ,благодарю ! Скорее бы уже пошли кабачки ,люблю из них всё Ах!

Виктория Т 03.06.2016 08:28

вкусно, наверное. я делаю, но намного проще: поровну тертый кабачок, куриный фарш, яйцо, соль/специи. в форму и в духовку. в конце можно сыром засыпать.
чеснок не пошел у меня с луком. хоть и люблю их

Наталья 03.06.2016 16:32

Интересно забираю

Маргарита 04.06.2016 22:16

Приготовила! Ням-ням очень вкусно, только добавила еще пучек зелени, когда перекручивала грудку. Прелестный рецепт. СПАСИБО!

Ирина 05.06.2016 09:48

Спасибо, использую обязательно! Дарю цветочек

Наталия Кадочникова 05.06.2016 09:59

Вот и хмели-сунели моя пригодится, хорошая запеканка и вкусная) добавила

Наталья Natalya 05.06.2016 10:04

Хороший рецепт, кабачки пока свои подрастают) Скоро такая запеканка появится и в моем рационе)))

Наталья 05.06.2016 12:09

Спасибо за рецепт!

Екатерина Лесникова 05.06.2016 23:35

Наталья Мацюх, запеканку по Вашему рецепту сделала - получилась очень красивая и очень вкусная, нежненькая очень! Спасибо за рецепт! Хвастаюсь результатом: