День 24. Волею свекрови с рынка домой попала довольно специфическая
рыбка - морской заяц, она же химера. Прибавила же оная
рыбка мне стресса, доложу я вам! Чтобы понять, как готовить
незнакомку, полезла в интернет и от того, что я там увидела, мне
вначале резко поплохело. И не съедобная-де, и горчит, и плавник с
ядовитым шипом имеется... И вообще рыба не рыба, а чудище семейства
акульих с хрящом вместо костей. Но отыскались в сети и люди,
убеждавшие, что рыба очень даже хороша на вкус - сладкая, будто
креветки. И рецепты тоже нашлись. После некоторых душевных
волнений решилась на готовку и не прогадала)) Вкусненько оказалось)
Но сошлись на том, что в следующий раз лучше хека купить. На
ужин планировали пожарить во дворе шашлык, но очередной ливень
едва не размыл все планы в прямом смысле этого слова. Пришлось
мудрить на кухне, не пропадать же мясу и настроению) В интернете
нашла рецепт имитации жидкого дыма в домашних условиях (не
доставало еще токсическими веществами от промышленного травиться!).
Что скажу, на сковороде вполне сносное мясо получилось, почти
шашлык. В следующий раз на случай дождя попробуем проделать
тот же маневр с имитацией жидкого дыма, только в духовке. Думаю,
тогда будет поинтереснее. Но лучше бы сезон дождей пошел на убыль! Прикреплен дневник питания