Рецепт холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец

Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Куриный окорочок (Варка) 1250 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Горох зеленый свежий (Варка) 100 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.2 кКал 1684 кКал 2.8% 5.9% 3568 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 17.8% 1188 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.3% 2545 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.4% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.1% 10000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 8.5% 2498 г
Зола 0.424 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 14.2% 1493 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 12.3% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.9% 4286 г
Витамин В4, холин 1.22 мг 500 мг 0.2% 0.4% 40984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.1% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.8% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.71 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 56338 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 1.5% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 1.1% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34722 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5607 мг 20 мг 12.8% 27.1% 781 г
Ниацин 0.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.71 мг 2500 мг 2.3% 4.9% 4258 г
Кальций, Ca 12.3 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8130 г
Кремний, Si 0.514 мг 30 мг 1.7% 3.6% 5837 г
Магний, Mg 7.33 мг 400 мг 1.8% 3.8% 5457 г
Натрий, Na 6.93 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 18759 г
Сера, S 66.36 мг 1000 мг 6.6% 14% 1507 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 9.1% 2326 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.1 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 5.7% 3766 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 3.141 мкг 10 мкг 31.4% 66.5% 318 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 2.1% 9804 г
Медь, Cu 47.17 мкг 1000 мкг 4.7% 10% 2120 г
Молибден, Mo 5.411 мкг 70 мкг 7.7% 16.3% 1294 г
Никель, Ni 1.51 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 66265 г
Фтор, F 52.49 мкг 4000 мкг 1.3% 2.8% 7620 г
Хром, Cr 8.63 мкг 50 мкг 17.3% 36.7% 579 г
Цинк, Zn 0.5471 мг 12 мг 4.6% 9.7% 2193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.061 г ~
Сахароза 0.086 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 560.761 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.725 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 554.016 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.772 г min 16.8 г 10.5% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 9.5%
18:2 Линолевая 0.031 г ~
18:3 Линоленовая 0.468 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 117.8%

Энергетическая ценность холодец составляет 47,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,8 %, кобальтом - 31,4 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен холодец

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец, калорийность 47,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги