Рецепт перчанка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перчанка

Масло подсолнечное 300 г
Перец красный сладкий (Жарка) 1000 г
Перец жгучий красный (Жарка) 1500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перчанка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.5% 4471 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 16.4% 412 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.5% 4469 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.2% 3076 г
Зола 1.75 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.7 мкг 900 мкг 16.5% 11.1% 605 г
альфа Каротин 23.947 мкг ~
бета Каротин 1.056 мг 5 мг 21.1% 14.2% 473 г
бета Криптоксантин 26.608 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 471.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.1% 2169 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 1% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 18.8% 358 г
Витамин В9, фолаты 22.838 мкг 400 мкг 5.7% 3.8% 1751 г
Витамин C, аскорбиновая 113.55 мг 90 мг 126.2% 84.9% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.61 мг 15 мг 44.1% 29.7% 227 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 5.2% 1290 г
Витамин РР, НЭ 1.3667 мг 20 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Ниацин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.3 мг 2500 мг 9.2% 6.2% 1090 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 1% 6588 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2663 г
Натрий, Na 520.49 мг 1300 мг 40% 26.9% 250 г
Сера, S 2.39 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 41841 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 2.5% 2685 г
Хлор, Cl 802.53 мг 2300 мг 34.9% 23.5% 287 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 2.8% 2356 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11278 г
Кобальт, Co 1.53 мкг 10 мкг 15.3% 10.3% 654 г
Марганец, Mn 0.1987 мг 2 мг 9.9% 6.7% 1007 г
Медь, Cu 133.76 мкг 1000 мкг 13.4% 9% 748 г
Молибден, Mo 1.463 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4785 г
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16517 г
Фтор, F 3.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129032 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.6% 1880 г
Цинк, Zn 0.3761 мг 12 мг 3.1% 2.1% 3191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.931 г ~
Сахароза 0.31 г ~
Фруктоза 1.064 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.182 г min 16.8 г 18.9% 12.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.115 г от 11.2 до 20.6 г 72.5% 48.8%
18:2 Линолевая 8.107 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность перчанка составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЧАНКА

перчанка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином C - 126,2 %, витамином E - 44,1 %, хлором - 34,9 %, кобальтом - 15,3 %, медью - 13,4 %

Чем полезен перчанка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перчанка, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перчанка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты