Рецепт перчанка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перчанка

Подсолнечное масло 500 г
Перец сладкий красный (Жарка) 2300 г
Перец чили красный острый (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перчанка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.5 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1% 5429 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 17.6% 301 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.6% 3266 г
Зола 2.179 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.1 мкг 900 мкг 24.3% 12.9% 411 г
альфа Каротин 6.652 мкг ~
бета Каротин 1.349 мг 5 мг 27% 14.3% 371 г
бета Криптоксантин 7.391 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин В4, холин 6.13 мг 500 мг 1.2% 0.6% 8157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 2.9% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 9.7% 551 г
Витамин В9, фолаты 7.48 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5348 г
Витамин C, аскорбиновая 131.47 мг 90 мг 146.1% 77.5% 68 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.757 мг 15 мг 58.4% 31% 171 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 3.1% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.9026 мг 20 мг 4.5% 2.4% 2216 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.6 мг 2500 мг 6.3% 3.3% 1576 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6988 г
Кремний, Si 9.35 мг 30 мг 31.2% 16.6% 321 г
Магний, Mg 8.57 мг 400 мг 2.1% 1.1% 4667 г
Натрий, Na 717.95 мг 1300 мг 55.2% 29.3% 181 г
Сера, S 889 мг 1000 мг 88.9% 47.2% 112 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 1.3% 4211 г
Хлор, Cl 1115.84 мг 2300 мг 48.5% 25.7% 206 г
Микроэлементы
Бор, B 6.4 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 1.8% 2932 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8287 г
Кобальт, Co 2.317 мкг 10 мкг 23.2% 12.3% 432 г
Литий, Li 36.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2225 г
Медь, Cu 98.6 мкг 1000 мкг 9.9% 5.3% 1014 г
Молибден, Mo 4.157 мкг 70 мкг 5.9% 3.1% 1684 г
Никель, Ni 2.125 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34810 г
Фтор, F 3.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 132890 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1961 г
Цинк, Zn 0.374 мг 12 мг 3.1% 1.6% 3209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.785 г ~
Сахароза 0.595 г ~
Фруктоза 2.04 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 36.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.402 г min 16.8 г 26.2% 13.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.05 г от 11.2 до 20.6 г 100% 53.1%
18:2 Линолевая 11.092 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 11.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.1%

Энергетическая ценность перчанка составляет 188,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЧАНКА

перчанка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 146,1 %, витамином E - 58,4 %, кремнием - 31,2 %, хлором - 48,5 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен перчанка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перчанка, калорийность 188,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перчанка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги