Рецепт Курица жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жареная

Курица бройлерная, только мясо, запечённая 700 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 15.4% 355 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.7% 560 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Зола 1.365 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.1% 4945 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.532 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 6.3% 861 г
Витамин В4, холин 60.86 мг 500 мг 12.2% 6.6% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 5.7% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 9.2% 593 г
Витамин В9, фолаты 1.875 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21333 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 5% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.084 мг 15 мг 20.6% 11.2% 486 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.7675 мг 20 мг 28.8% 15.7% 347 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 4.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.98 мг 2500 мг 9.4% 5.1% 1059 г
Кальций, Ca 18.13 мг 1000 мг 1.8% 1% 5516 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2163 г
Натрий, Na 208.56 мг 1300 мг 16% 8.7% 623 г
Сера, S 214.09 мг 1000 мг 21.4% 11.6% 467 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 9.4% 578 г
Хлор, Cl 233.18 мг 2300 мг 10.1% 5.5% 986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2203 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 4082 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 1.1% 5038 г
Медь, Cu 60.52 мкг 1000 мкг 6.1% 3.3% 1652 г
Молибден, Mo 0.758 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9235 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 19.242 мкг 55 мкг 35% 19.1% 286 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9615 г
Цинк, Zn 1.4198 мг 12 мг 11.8% 6.4% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.277 г ~
Валин 1.051 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 1.118 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.586 г ~
Треонин 0.895 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.155 г ~
Аспарагиновая кислота 1.887 г ~
Глицин 1.04 г ~
Глутаминовая кислота 3.172 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.239 мг ~
бета Ситостерол 12.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.675 г min 16.8 г 15.9% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.078 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 24.7%
18:2 Линолевая 4.513 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.155 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.4%

Энергетическая ценность Курица жареная составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Курица жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 35 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Курица жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жареная, калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы