Рецепт плов из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из утки

Рис, зерно продовольственное 150 г
Утка домашняя, только мясо, сырое 200 г
Лук репчатый 70 г
Морковь, красная 100 г
Вода 500 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 кКал 1684 кКал 6% 6% 1671 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.3% 1583 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.8% 1273 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.7% 2126 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Зола 0.921 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195 мкг 900 мкг 21.7% 21.5% 462 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.143 мг 5 мг 22.9% 22.7% 437 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 8.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.8% 1714 г
Витамин В4, холин 22.35 мг 500 мг 4.5% 4.5% 2237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 8.3% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 11.219 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3565 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.5% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 10.3% 964 г
Витамин Н, биотин 1.831 мкг 50 мкг 3.7% 3.7% 2731 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.9048 мг 20 мг 9.5% 9.4% 1050 г
Ниацин 0.651 мг ~
Бетаин 1.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.19 мг 2500 мг 5.1% 5.1% 1966 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6854 г
Кремний, Si 177.143 мг 30 мг 590.5% 585.8% 17 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 6.3% 1586 г
Натрий, Na 21.08 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6167 г
Сера, S 13.38 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7474 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 11.7% 845 г
Хлор, Cl 21.33 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.7 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 57.14 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2050 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 28302 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 13.1% 758 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.5383 мг 2 мг 26.9% 26.7% 372 г
Медь, Cu 134.48 мкг 1000 мкг 13.4% 13.3% 744 г
Молибден, Mo 3.814 мкг 70 мкг 5.4% 5.4% 1835 г
Никель, Ni 7.571 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 5.514 мкг 55 мкг 10% 9.9% 997 г
Фтор, F 61.11 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6546 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9434 г
Цинк, Zn 0.6757 мг 12 мг 5.6% 5.6% 1776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.325 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 0.832 г ~
Фруктоза 0.175 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.984 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 17.6%
18:2 Линолевая 1.963 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%

Энергетическая ценность плов из утки составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ УТКИ

плов из утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 22,9 %, кремнием - 590,5 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 26,9 %, медью - 13,4 %

Чем полезен плов из утки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из утки, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты