Рецепт салат с морской капустой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с морской капустой и морковью

Морская капуста (ламинария) 240 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 95 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с морской капустой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.2% 7600 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.1% 3500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.4% 5475 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.5% 1818 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 9.4% 2622 г
Зола 3.174 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 560.6 мкг 900 мкг 62.3% 153.4% 161 г
бета Каротин 3.459 мг 5 мг 69.2% 170.4% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 8.4% 2903 г
Витамин В4, холин 11.5 мг 500 мг 2.3% 5.7% 4348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 25.9% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 6.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.138 мкг 400 мкг 1% 2.5% 9667 г
Витамин В12, кобаламин 0.706 мкг 3 мкг 23.5% 57.9% 425 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 6.7% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 14.8% 1659 г
Витамин Н, биотин 2.285 мкг 50 мкг 4.6% 11.3% 2188 г
Витамин К, филлохинон 51.2 мкг 120 мкг 42.7% 105.2% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.5897 мг 20 мг 2.9% 7.1% 3392 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 740.6 мг 2500 мг 29.6% 72.9% 338 г
Кальций, Ca 35.79 мг 1000 мг 3.6% 8.9% 2794 г
Кремний, Si 42.985 мг 30 мг 143.3% 353% 70 г
Магний, Mg 130.62 мг 400 мг 32.7% 80.5% 306 г
Натрий, Na 372.96 мг 1300 мг 28.7% 70.7% 349 г
Сера, S 96.26 мг 1000 мг 9.6% 23.6% 1039 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 16.7% 1476 г
Хлор, Cl 763.01 мг 2300 мг 33.2% 81.8% 301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.7 мкг ~
Бор, B 214.7 мкг ~
Ванадий, V 87.66 мкг ~
Железо, Fe 11.496 мг 18 мг 63.9% 157.4% 157 г
Йод, I 1766.1 мкг 150 мкг 1177.4% 2900% 8 г
Кобальт, Co 11.147 мкг 10 мкг 111.5% 274.6% 90 г
Литий, Li 7.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 24.4% 1015 г
Медь, Cu 114.12 мкг 1000 мкг 11.4% 28.1% 876 г
Молибден, Mo 6.718 мкг 70 мкг 9.6% 23.6% 1042 г
Никель, Ni 1.818 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 0.522 мкг 55 мкг 0.9% 2.2% 10536 г
Стронций, Sr 143.61 мкг ~
Титан, Ti 38.12 мкг ~
Фтор, F 255.37 мкг 4000 мкг 6.4% 15.8% 1566 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 5.9% 4202 г
Цинк, Zn 0.98 мг 12 мг 8.2% 20.2% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.699 г ~
Сахароза 0.978 г ~
Фруктоза 0.279 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.2%
18:2 Линолевая 0.176 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.6%

Энергетическая ценность салат с морской капустой и морковью составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.6 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ

салат с морской капустой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,3 %, бэта-каротином - 69,2 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином K - 42,7 %, калием - 29,6 %, кремнием - 143,3 %, магнием - 32,7 %, хлором - 33,2 %, железом - 63,9 %, йодом - 1177,4 %, кобальтом - 111,5 %, медью - 11,4 %

Чем полезен салат с морской капустой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с морской капустой и морковью, калорийность 40,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с морской капустой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты