Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Лук репчатый (Пассерование) 126 г
Морковь, красная (Пассерование) 116 г
Капуста белокочанная (Тушение) 690 г
Масло подсолнечное 35 г
Вода, водопроводная, питьевая 141 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2406 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.3% 1273 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.7% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.1% 833 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.3% 2706 г
Зола 0.831 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.3 мкг 900 мкг 29.8% 42.6% 335 г
бета Каротин 1.645 мг 5 мг 32.9% 47% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.1% 3396 г
Витамин В4, холин 8.97 мг 500 мг 1.8% 2.6% 5574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.4% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 21.091 мкг 400 мкг 5.3% 7.6% 1897 г
Витамин C, аскорбиновая 17.11 мг 90 мг 19% 27.1% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.042 мг 15 мг 13.6% 19.4% 735 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22523 г
Витамин К, филлохинон 65.6 мкг 120 мкг 54.7% 78.1% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.7767 мг 20 мг 3.9% 5.6% 2575 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.13 мг 2500 мг 10.7% 15.3% 936 г
Кальций, Ca 47.13 мг 1000 мг 4.7% 6.7% 2122 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 7% 2047 г
Натрий, Na 14.29 мг 1300 мг 1.1% 1.6% 9097 г
Сера, S 40.97 мг 1000 мг 4.1% 5.9% 2441 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 7.1% 2010 г
Хлор, Cl 34.85 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 584.7 мкг ~
Бор, B 198.3 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 5.3% 2671 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.9% 5051 г
Кобальт, Co 3.281 мкг 10 мкг 32.8% 46.9% 305 г
Литий, Li 0.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 12.7% 1125 г
Медь, Cu 82.56 мкг 1000 мкг 8.3% 11.9% 1211 г
Молибден, Mo 8.384 мкг 70 мкг 12% 17.1% 835 г
Никель, Ni 13.035 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20677 г
Фтор, F 25.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 15792 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 12.9% 1111 г
Цинк, Zn 0.4672 мг 12 мг 3.9% 5.6% 2568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.731 г ~
Сахароза 1.824 г ~
Фруктоза 1.666 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.543 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 32.4%
18:2 Линолевая 2.543 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином C - 19 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 54,7 %, кобальтом - 32,8 %, молибденом - 12 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты