Рецепт Салат "Увертюра".. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Увертюра".

Свинина, вырезка (Варка без слива) 500 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 210 г
Свекла, вареная 200 г
Чернослив (слива сушеная) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Орех грецкий 100 г
Чеснок луковица 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 3 г
Соус майонез со сметаной по 2-102 200 г
Способ приготовления

Выложить слоями, промазать соусом (120гр. сметаны, 100гр. майонеза).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Увертюра".".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.9 кКал 1684 кКал 14.4% 6% 696 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7.6% 543 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.9% 348 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 1.9% 2212 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Зола 1.717 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 4.1% 1020 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.1% 1006 г
Витамин В4, холин 70.44 мг 500 мг 14.1% 5.8% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 4.1% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 4.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 21.204 мкг 400 мкг 5.3% 2.2% 1886 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 5.8% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 1.7% 2475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.632 мг 15 мг 10.9% 4.5% 919 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.167 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2376 мг 20 мг 16.2% 6.7% 618 г
Ниацин 1.133 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.92 мг 2500 мг 12.4% 5.1% 807 г
Кальций, Ca 116.82 мг 1000 мг 11.7% 4.8% 856 г
Магний, Mg 41.9 мг 400 мг 10.5% 4.3% 955 г
Натрий, Na 220.08 мг 1300 мг 16.9% 7% 591 г
Сера, S 116.55 мг 1000 мг 11.7% 4.8% 858 г
Фосфор, P 191.8 мг 800 мг 24% 9.9% 417 г
Хлор, Cl 132.68 мг 2300 мг 5.8% 2.4% 1733 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 3.8% 1078 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2560 г
Кобальт, Co 5.139 мкг 10 мкг 51.4% 21.2% 195 г
Марганец, Mn 0.2258 мг 2 мг 11.3% 4.7% 886 г
Медь, Cu 103.89 мкг 1000 мкг 10.4% 4.3% 963 г
Молибден, Mo 5.907 мкг 70 мкг 8.4% 3.5% 1185 г
Никель, Ni 4.545 мкг ~
Олово, Sn 11.09 мкг ~
Селен, Se 8.039 мкг 55 мкг 14.6% 6% 684 г
Фтор, F 84.94 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4709 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 4.6% 890 г
Цинк, Zn 1.6224 мг 12 мг 13.5% 5.6% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Галактоза 0.022 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.083 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.012 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.066 г min 16.8 г 12.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.111 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 11.5%
18:2 Линолевая 2.53 г ~
18:3 Линоленовая 0.581 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 27.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 22%

Энергетическая ценность Салат "Увертюра". составляет 241,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "УВЕРТЮРА".

Салат "Увертюра". богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 12,4 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 51,4 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 14,6 %, хромом - 11,2 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Салат "Увертюра".

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Увертюра"., калорийность 241,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Увертюра"., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты