Рецепт скумбрия в микре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия в микре

Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Цедра апельсиновая 1 г
Сок лимонный 5 г
Скумбрия атлантическая (Припускание) 344 г
Способ приготовления

соль, перец, травки и 5 мин в микре

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в микре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 12.3% 437 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.3% 434 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.7% 3140 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 8.4% 643 г
Витамин В4, холин 63.39 мг 500 мг 12.7% 6.8% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 7.1% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 16% 336 г
Витамин В9, фолаты 3.513 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11386 г
Витамин В12, кобаламин 11.548 мкг 3 мкг 384.9% 206.2% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6338 г
Витамин D, кальциферол 15.674 мкг 10 мкг 156.7% 83.9% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.564 мг 15 мг 10.4% 5.6% 959 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин РР, НЭ 10.0178 мг 20 мг 50.1% 26.8% 200 г
Ниацин 7.421 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.35 мг 2500 мг 8.3% 4.4% 1200 г
Кальций, Ca 32.48 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3079 г
Магний, Mg 35.72 мг 400 мг 8.9% 4.8% 1120 г
Натрий, Na 176.85 мг 1300 мг 13.6% 7.3% 735 г
Сера, S 173.8 мг 1000 мг 17.4% 9.3% 575 г
Фосфор, P 202.5 мг 800 мг 25.3% 13.6% 395 г
Хлор, Cl 280.31 мг 2300 мг 12.2% 6.5% 821 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Йод, I 25.74 мкг 150 мкг 17.2% 9.2% 583 г
Кобальт, Co 15.976 мкг 10 мкг 159.8% 85.6% 63 г
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2545 г
Медь, Cu 191.5 мкг 1000 мкг 19.2% 10.3% 522 г
Молибден, Mo 2.743 мкг 70 мкг 3.9% 2.1% 2552 г
Никель, Ni 3.584 мкг ~
Селен, Se 39.525 мкг 55 мкг 71.9% 38.5% 139 г
Фтор, F 836.34 мкг 4000 мкг 20.9% 11.2% 478 г
Хром, Cr 32.85 мкг 50 мкг 65.7% 35.2% 152 г
Цинк, Zn 0.6298 мг 12 мг 5.2% 2.8% 1905 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 0.885 г ~
Изолейцин 1.217 г ~
Лейцин 1.77 г ~
Лизин 1.659 г ~
Метионин 0.664 г ~
Метионин + Цистеин 0.885 г ~
Треонин 0.885 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.549 г ~
Аспарагиновая кислота 2.212 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 2.876 г ~
Пролин 0.885 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.582 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.364 г min 16.8 г 26% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.984 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.995 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.914 г от 11.2 до 20.6 г 26% 13.9%
18:2 Линолевая 0.18 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.299 г ~
20:4 Арахидоновая 0.398 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.785 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.111 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.46 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%

Энергетическая ценность скумбрия в микре составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В МИКРЕ

скумбрия в микре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином B12 - 384,9 %, витамином D - 156,7 %, витамином PP - 50,1 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 12,2 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 159,8 %, медью - 19,2 %, селеном - 71,9 %, фтором - 20,9 %, хромом - 65,7 %

Чем полезен скумбрия в микре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия в микре, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в микре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги