Рецепт Зразы с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с зеленью

Лук репчатый 10 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 10 г
Чеснок, сырой 2 г
Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой) 10 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп, свежий 10 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1357 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.7% 551 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.2% 1556 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.1% 1000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Зола 3.421 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 3.9% 2064 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 1 мкг ~
Ликопин 0.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.6% 1224 г
Витамин В4, холин 42.93 мг 500 мг 8.6% 6.9% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.5% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 12.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 27.042 мкг 400 мкг 6.8% 5.5% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 1.188 мкг 3 мкг 39.6% 31.9% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 11.06 мг 90 мг 12.3% 9.9% 814 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8929 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.26 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11710 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.6565 мг 20 мг 18.3% 14.7% 547 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 4.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.31 мг 2500 мг 14.1% 11.4% 712 г
Кальций, Ca 67.02 мг 1000 мг 6.7% 5.4% 1492 г
Кремний, Si 0.521 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5758 г
Магний, Mg 33.54 мг 400 мг 8.4% 6.8% 1193 г
Натрий, Na 898.21 мг 1300 мг 69.1% 55.7% 145 г
Сера, S 141.36 мг 1000 мг 14.1% 11.4% 707 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 15.9% 507 г
Хлор, Cl 13.02 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 2.947 мг 18 мг 16.4% 13.2% 611 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 5% 1626 г
Марганец, Mn 0.5447 мг 2 мг 27.2% 21.9% 367 г
Медь, Cu 128.25 мкг 1000 мкг 12.8% 10.3% 780 г
Молибден, Mo 0.521 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 13436 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 13.31 мкг 55 мкг 24.2% 19.5% 413 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65898 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Цинк, Zn 3.1246 мг 12 мг 26% 21% 384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.327 г ~
Лактоза 0.065 г ~
Мальтоза 0.19 г ~
Сахароза 0.677 г ~
Фруктоза 0.403 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 1.992 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.917 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.115 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.181 г ~
18:1 транс 0.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.8%
18:2 Линолевая 0.319 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность Зразы с зеленью составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Зразы с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 14,1 %, фосфором - 19,7 %, железом - 16,4 %, марганцем - 27,2 %, медью - 12,8 %, селеном - 24,2 %, цинком - 26 %

Чем полезен Зразы с зеленью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с зеленью, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты