Рецепт Яйцо с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо с брокколи

Брокколи (Припускание) 151 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 62 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет) 40 г
Масло подсолнечное 5 г
Сыр тофу с яблоком и корицей 32 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11.3% 809 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.1% 903 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.3% 3982 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10% 909 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2956 г
Зола 1.6354 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.5 мкг 900 мкг 33.2% 30.2% 302 г
Ретинол 0.289 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
бета Криптоксантин 0.2182 мкг ~
Ликопин 0.0273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.9318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 15.9% 571 г
Витамин В4, холин 77.88 мг 500 мг 15.6% 14.2% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 15% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 49.677 мкг 400 мкг 12.4% 11.3% 805 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.9% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 21.55 мг 90 мг 23.9% 21.7% 418 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.708 мг 15 мг 11.4% 10.4% 878 г
гамма Токоферол 0.0207 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.965 мкг 50 мкг 13.9% 12.6% 718 г
Витамин К, филлохинон 70.6 мкг 120 мкг 58.8% 53.5% 170 г
Витамин РР, НЭ 2.3805 мг 20 мг 11.9% 10.8% 840 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 0.0405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.7 мг 2500 мг 12.7% 11.5% 787 г
Кальций, Ca 78.77 мг 1000 мг 7.9% 7.2% 1270 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 6.5% 1401 г
Натрий, Na 271.61 мг 1300 мг 20.9% 19% 479 г
Сера, S 84.42 мг 1000 мг 8.4% 7.6% 1185 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 16% 568 г
Хлор, Cl 346.55 мг 2300 мг 15.1% 13.7% 664 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 8.8% 1026 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 4.2% 2171 г
Кобальт, Co 3.068 мкг 10 мкг 30.7% 27.9% 326 г
Марганец, Mn 0.3521 мг 2 мг 17.6% 16% 568 г
Медь, Cu 127.81 мкг 1000 мкг 12.8% 11.6% 782 г
Молибден, Mo 2.918 мкг 70 мкг 4.2% 3.8% 2399 г
Селен, Se 13.195 мкг 55 мкг 24% 21.8% 417 г
Фтор, F 15.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25543 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 3% 2994 г
Цинк, Zn 0.8738 мг 12 мг 7.3% 6.6% 1373 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3354 г ~
Валин 0.3515 г ~
Гистидин* 0.1413 г ~
Изолейцин 0.2836 г ~
Лейцин 0.4716 г ~
Лизин 0.3773 г ~
Метионин 0.1929 г ~
Метионин + Цистеин 0.3284 г ~
Треонин 0.2592 г ~
Триптофан 0.0873 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5303 г ~
Глицин 0.1893 г ~
Глутаминовая кислота 0.7734 г ~
Пролин 0.1855 г ~
Серин 0.4003 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.1326 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4182 мг ~
бета Ситостерол 4.5455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7227 г ~
17:0 Маргариновая 0.0085 г ~
18:0 Стеариновая 0.3412 г ~
20:0 Арахиновая 0.0153 г ~
22:0 Бегеновая 0.0159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2261 г min 16.8 г 13.3% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4351 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 19.7%
18:2 Линолевая 1.6735 г ~
18:3 Линоленовая 0.0176 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0282 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%

Энергетическая ценность Яйцо с брокколи составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО С БРОККОЛИ

Яйцо с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 23,9 %, витамином E - 11,4 %, витамином H - 13,9 %, витамином K - 58,8 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 12,7 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 17,6 %, медью - 12,8 %, селеном - 24 %

Чем полезен Яйцо с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо с брокколи, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты