Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска атлантическая, сырая 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 200 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 500 г
майонез слобода оливковый 20 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.2% 517 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.4% 747 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.337 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5422 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 9.5% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В4, холин 66.61 мг 500 мг 13.3% 8.4% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 3.9% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 6.101 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6556 г
Витамин В12, кобаламин 0.551 мкг 3 мкг 18.4% 11.6% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 3.6% 1764 г
Витамин D3, холекальциферол 0.484 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.1% 3030 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.095 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4566 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.582 мг 20 мг 12.9% 8.1% 775 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.92 мг 2500 мг 12% 7.6% 831 г
Кальций, Ca 28.68 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3487 г
Магний, Mg 25.34 мг 400 мг 6.3% 4% 1579 г
Натрий, Na 182.56 мг 1300 мг 14% 8.8% 712 г
Сера, S 72.12 мг 1000 мг 7.2% 4.5% 1387 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 13.2% 477 г
Хлор, Cl 192.22 мг 2300 мг 8.4% 5.3% 1197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2341 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4178 г
Кобальт, Co 2.871 мкг 10 мкг 28.7% 18.1% 348 г
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5666 г
Медь, Cu 51.4 мкг 1000 мкг 5.1% 3.2% 1946 г
Молибден, Mo 4.543 мкг 70 мкг 6.5% 4.1% 1541 г
Никель, Ni 3.455 мкг ~
Олово, Sn 9.47 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 19.142 мкг 55 мкг 34.8% 21.9% 287 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 24.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16488 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 5.2% 1222 г
Цинк, Zn 0.9255 мг 12 мг 7.7% 4.9% 1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.063 г ~
Сахароза 0.315 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.503 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая 0.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.065 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, холином - 13,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 28,7 %, селеном - 34,8 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы